Ciambelle di carnevale alla ricotta
Le ciambelle di carnevale alla ricotta sono un dolce goloso e facile da preparare. Questa è la ricetta della mia amica Ariella.
INGREDIENTI
3 etti di ricotta
3 uova
3 etti di zucchero
5 etti di farina
1 bustina di lievito per dolci
1 limone (la buccia grattata + il succo)
un pizzico di sale
Preparazione
Lavorare insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido, aggiungendo altra farina se necessario.
Cominciare a preparare le ciambelle, lavorando l’impasto con le mani, ma non troppo altrimenti le ciambelle potrebbero risultare un po’ dure.
Intanto portare a temperatura l’olio in una padella piuttosto alta, quindi cominciare a friggere le ciambelle cominciando dalle prime fatte.
Una volta dorate da ambo le parti, mettetele per qualche attimo su uno Scottex per togliere un po’ di olio e poi passarle nello zucchero.
NB: non importa farle lievitare prima di friggere, vedrete che lieviteranno da sole in padella.
Le ciambelle di carnevale alla ricotta vedrete che andranno a ruba. provare per credere.
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