Mauri, mi segnala questo corso interessante, a San Giovanni in Persiceto, posto che è abbastanza vicino anche da buona parte della Toscana. 11 e 12 Febbraio a San Giovanni In Persiceto (BO) La miniatura medievale e tematica è un’esperienza che vi riporta al passato dove arte, pazienza e precisione erano gli ingredienti per creare preziosi manoscritti, dove l’uso di pennelli di piccole dimensioni, la tecnica della foglia oro e l’impiego di pennini, inchiostri e pergamene erano la maestria di pochi.…
Cannelloni di baccalà al Cavolo Nero
04/02/2012Io, che ritengo che il Portogallo, sia uno dei viaggi gastronomici più belli che ho fatto, una terra che ha 365 modi di cucinare il baccalà, come non potevo segnalarvi questo evento? Il “Baccalà”…in tutte le sue varianti Martedì 7 Febbraio Ristorante Cavolo nero – Firenze Crema calda di baccalà con concassé di pomodoro e foglie di aneto Quennelles di baccalà con crema di patate, sfoglia di Grana e pesto di basilico Ravioli fatti in casa al nero di seppia, ripieni…
Corso di pasticceria al Vecchio Mulino
04/02/2012Dopo il successo del corso sul panettone, Federica e Xavier, organizzano per domenica 19 febbraio un corso di pasticceria al Vecchio Mulino, non lontano da Siena. Sarà possibile imparare l’impasto per la pasta sfoglia, e quello per fare brioche e croissant. Inoltre potete portare con voi i bambini, visto che per loro ci sarà un animatore che li porterà in giro per la fattoria. Il costo del corso è di 60 euro e sarà dalle 14.00 alle 19.00. Agriturismo Santa…
