La Finestra di Stefania

L'enogastrogiardiniera

nov 29

Cena con il produttore e vinci un ciclo di lezioni in cantina

Venerdì 30 novembre – Ristorante Da Burde (Via Pistoiese 154)
CINQUE BIG DELL’ENOLOGIA TOSCANA SI INCONTRANO A FIRENZE
PER UNA CENA SPECIALE DEDICATA ALLA CULTURA VINICOLA

Badia a Coltibuono, Boscarelli, Fattoria Selvapiana, Podere 414 e Tenuta Capezzana
presentano al pubblico il nuovo corso di formazione inVite.
La partecipazione alla serata, con i vini delle aziende in assaggio raccontati dagli stessi produttori,
permetterĂ  con un breve quiz di vincere un ciclo di lezioni in vigna e cantina.

Venerdì 30 novembre, alle ore 20.30, si terrĂ  nella storica Trattoria da Burde a Firenze (Via Pistoiese 154), conosciuta anche per l’attenzione rivolta al mondo del vino, una cena speciale che vedrĂ  coinvolte in prima persona 5 grandi aziende toscane.

Saranno proprio i titolari di Badia a Coltibuono, Boscarelli, Fattoria Selvapiana, Podere 414 e Tenuta Capezzana a presentare al pubblico il nuovo progetto di cui sono protagonisti assoluti: inVite (www.in-vite.it), in collaborazione con Cescot Firenze srl, agenzia formativa accreditata dalla Regione Toscana, è il nuovo corso di formazione per una nuova generazione di conoscitori di vino che partirà a gennaio e terminerà ad ottobre 2013.

Due le novitĂ  proposte: lo svolgersi di lezioni nella vigna, con i vignaioli nei panni di docenti, e le lezioni in aula, a cura di esperti del settore come enologi, agronomi, degustatori e giornalisti, con degustazioni alla cieca ed approfondimenti sulle piĂą importanti tematiche vinicole.

Ogni azienda porterĂ  in assaggio, in occasione di questa cena speciale, un’etichetta che verrĂ  abbinata ad un piatto del menĂą ideato ad hoc dallo chef Paolo Gori e dedicato all’autunno. Andrea Gori, giornalista, degustatore e tra i docenti delle lezioni in aula, attraverso un quiz proposto ai presenti decreterĂ  un vincitore che sarĂ  premiato con un ciclo di lezioni nella vigna.

Il menu della serata
(Costo cena e vini: 35 euro tutto compreso)

Torta pecorino e nocciole tonde del Piemonte
Zuppa di zucca e Pancetta croccante
Tagliatelle alle castagne al sugo d’anatra
Capocollo di Cinta senese alle melegrane
Soufflé di marroni del Mugello e gelatina di cachi

Per informazioni sulla serata: 329.9293459 – 347.0613646
Per prenotare la cena: 055.317206

 

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