La Finestra di Stefania

L'enogastrogiardiniera

dic 31

Agrumi sfiziosi: ricetta del burro all’arancia

 

Limoni, pompelmi, mandarini, arance, cedri, tutti gli agrumi in genere, con i loro colori suggeriscono freschezza e luminosità nelle fredde giornate invernali. Per questo è il momento buono per fare delle sfiziose ricette con gli agrumi. Comincerò con questa:

BURRO ALL’ARANCIA

Occorrente:

4 cucchiai di burro

la scorza grattugiata di mezza arancia

1 cucchiaio di marmellata di arancia amara

1/2 cucchiaino di zucchero

Mescolare bene gli ingredienti per amalgamarli alla perfezione e rimetttere il burro in frigorifero fino al momento dell’uso.¬† Dar√† sapore sopra una fetta di pane tostato, potrete aggiungerlo al sugo dell’anatra arrosto o al sugo delll’arista in forno.

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