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dic 15

Gastronomia: Tozzetti di Natale

Con l’avvicinarsi delle feste fa piacere che qualcuno pensi al menu della Vigilia, di Natale, o Capodanno al posto di quelle persone che hanno poco tempo per cucinare. Alberto e Andrea Tozzetti in barba alla crisi, hanno deciso di aprire un nuovo negozio a Poggibonsi di “gastronomia”, in viale Marconi, che si affianca a quello storico di via Fiume.

Un luogo dove si respira aria di genuinità, tra salumi e formaggi e piatti pronti di cucina tradizionale. Ad aiutare i due fratelli in cucina, troviamo Livia Beni, grande cuoca, da sempre attenta al cibo del territorio. Non mancano invitanti piatti che onorano la tradizione italiana, preparati secondo le tipiche ricette di famiglia. Si va dalla ribollita, gnocchi al pesce con totani polpo e seppie e crespelle al sugo bianco di cinta, oppure lasagne al pesto e salmone, crespelle ai funghi, polenta.
Come secondi invece:seppie con piselli, vitella in crosta, baccalà fritto o alla livornese, arista di maiale, acciughe sotto pesto, salsa nera per crostini il tutto accompagnato da contorno di ceci e fagioli.

In questo periodo grande risalto viene dato ai dolci senesi come riciarelli, cavallucci e panforte fatti sempre da Livia, oppure la classic torta di mele, la pinolata, le bignoline e pasticceria secca. Tutti questi prodotti, li potete prenotare per creare il vostro menu delle feste.

Tozzetti Alimentari & Gastronomia

Via Marconi 128

Poggibonsi Siena

Tel 0577 936753

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