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Archive for febbraio 1st, 2010

Vernaccia: Dea bendata

febbraio 01st, 2010 | Category: Evento Di Vino

 San Gimignano, sabato mattina,  pian piano la città si sta svegliando. Massimo , Marco e Fabrizio, sono già in piena attività, intenti a fare gli ultimi ritocchi alla sala: fra un pò arriveranno  produttori, sommeliers e appassionati per una degustazione di “Vernaccia” bendata.

Su un tavolo, rivestite di argento le bottiglie, le regine della giornata, aspettano di fare la loro parte. Cominciano ad arrivare gli ospiti, un buongiorno, una chiacchera, un piacere di conoscerti ed eccoci tutti ai posti di partenza.

Prima batteria: due basi del 20o9, ancora imperfette, ma già con la voglia di farsi notare e un IGT del 2008. Comincia l’analisi del colore dei profumi, del gusto…si prende confidenza, si traggono impressioni, c’è complicità in atto….

Il secondo, il terzo, e il quarto giro di campioni, son tutte vernacce del 2008, completamente diverse:  si trova la mandorla amara, la ginestra, l’erbaceo, alcune son già pronte, altre possono ancora migliorare con il tempo.

Infine le danze si concludono con “selezioni” e “riseve”: le giovani del 2008, fino alle mature del 2001, tutte ancora con la voglia di scalpitare, di migliorare, di persistere ancora.

Una bella giornata, conclusa con un pranzo tutti insieme, che ha visto prendere nuovi contatti, ma soprattutto ha  messo in evidenza l’armonia fra i produttori della Vernaccia, un bell’esempio di collaborazione da cui prendere atto.

A San Donato, Benedetta Mormoraia, nei Campi Santi di San Quirico, Isabella sospirava, il Sanice sul Poggioall’Oro, mirava Fornacelle, mentre il Rialto univa Campo Chiarenti alla Cappella S.Andrea.

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