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Archive for febbraio 18th, 2010

“La Taverna di San Giuseppe” Siena

febbraio 18th, 2010 | Category: Recensioni di Ristoranti, Osterie & Trattorie
Siamo nel centro storico della città e la taverna è costituita da un’unica sala che conserva il suo aspetto antico e accogliente, caratterizzato dal soffitto a volta: lo spazio intorno consente una comoda distribuzione dei tavoli, ideale sia per cene intime che per allegri banchetti.
Qui la cucina segue il ciclo stagionale, e il menu varia dai piatti della tradizione, come pici e ossobuco, a proposte più ricercate.
Il repertorio degli antipasti è composto dai fegatini all’antica cotti nel Vin Santo, bruschetta al pecorino fuso e vellutata di verdure.
I primi richiedono una selezione accurata, visto che si presentano sottoforma di diavolo tentatore: come non assaggiare la zuppa di cipolle caramellate, gli stracci alla zucca e zafferano, i maltagliati agli agrumi o la lasagna aperta con porcini e zucca al profumo di Vernaccia di San Gimignano.
Tra i secondi carne superba è quella dell’antica ricetta del cinghiale al latte, e le costolette di agnello al lardo di Colonnata vanno assolutamente provate.
I dolci spaziano dalla pera caramellata al Brunello, accompagnata da gelato, alla torta soffice di pere e lamponi fino al semifreddo di amarena.
La cantina è situata in un antica grotta di tufo e presenta una fornita selezione di etichette di grande qualità.
LA TAVERNA DI SAN GIUSEPPE
Via G. Duprè, 132
Siena
Tel 0577 42286
www.tavernasangiuseppe.it
La cosa buffa è stato trovare la stessa sera l’amico blogger Capric: quì trovate la sua recensione, come scoprirete, due cene completamente diverse, la tradizione e il nuovo che avanza..
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