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La Finestra di Stefania

L'enogastrogiardiniera
Archive for Aprile 6th, 2010

Palazzo Pretorio: a cena con Slow Food

L’amico Sabino, √® riuscito ad organizzare questa bella serata “Slow Food”, con oltre 70 persone, molte delle quali al suo debutto a cena¬†a Palazzo Pretorio.

Questo locale che fa parlare di se, soprattutto per la variet√† delle soluzioni che propone,: famoso per il pesce, √® alla ribalta anche per la pizza, rigorosamente “napoletana”,¬†fatta dal maestro¬†Giovanni Santarpia.

Serata partita subito con il turbo, con assaggi di pane casatiello, crostone tricolore con acciughe e panino al grana.

Poi è stata la volta dello sfilatino caldo ai formaggi misti e crudo, seguito dal panozzo con melanzane, mozzarella , pancetta e pomodoro. Tornerei solo per il panozzo, era incredibile, un mix mediterraneo di sapori, veramente da urlo!!

La signora “Margherita”, ha fatto il suo ingresso in sala, servita a spicchi, seguita dalla pizza con “salsiccia, friarelli e provola”, da quella “zucca gialla e pancetta”, e infine la “pesto, pomodorini e zucchine”.

Dulcis in fundo la pizza con la spalmabile “Pistocchi” e la sorpresa: l’assaggio della nuova TORTAPISTOCCHI, cioccolato bianco e scorze di arance (penso che dar√† filo da torcere alle altre sorelle torte!!!).

I vini in abbinamento alla cena erano della Tenuta Adolfo Spada: un Gallicius Falanghina 2009 e il Gallicius Aglianico Roccamonfina igt 2008.

Una serata ben riuscita, dove rivedere vecchi amici e conoscerne di nuovi. Bravo Sabino!! Aspettiamo il bis della serata nella terrazza estiva!!!

PALAZZO PRETORIO

Via del Giglio 26

San Donato in Poggio (Tavarnelle VP)

Firenze

tel 055 8072928

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