La notte bianca è cominciata con il dilemma dove parcheggiare? Abitando fuori Firenze, mi devo per forza spostare con la macchina (lo so che ci sono i bus o il treno, ma non essendo sicura di arrivare alle 6 di mattina, ho preferito non rischiare!!). Arrivando da Certosa a Porta Romana, la visione non è stata elettrizzante, tutto congestionato! Lampo di genio, prima di intrigarmi nella rotonda, ho girato a destra per la strada che porta al Piazzale, e arrivata…
Ora che la stagion bona è iniziata, la strada che da Colle Val d’Elsa porta verso Volterra è ricca di colori e di scorci mozzafiato: lungo il percorso, all’altezza di Castel San Gimignano, si trova il “Bar Sulcis”. Quì Salvatore vi sfodererà tutta la sua arte nel tagliare il prosciutto, rigorosamente a mano , per farcire i panini, fatti alla vecchia maniera, ovvero con le fette tagliate da pane da un kg. I panini sono ottimi anche con la salsiccia…
