Ora che la stagion bona è iniziata, la strada che da Colle Val d’Elsa porta verso Volterra è ricca di colori e di scorci mozzafiato: lungo il percorso, all’altezza di Castel San Gimignano, si trova il “Bar Sulcis”. Quì Salvatore vi sfodererà tutta la sua arte nel tagliare il prosciutto, rigorosamente a mano , per farcire i panini, fatti alla vecchia maniera, ovvero con le fette tagliate da pane da un kg. I panini sono ottimi anche con la salsiccia…
Merende,Panini, Stuzzicherie e Pizzerie Recensioni di Ristoranti, Osterie & Trattorie
Palazzo Pretorio: a cena con Slow Food
06/04/2010L’amico Sabino, è riuscito ad organizzare questa bella serata “Slow Food”, con oltre 70 persone, molte delle quali al suo debutto a cena a Palazzo Pretorio. Questo locale che fa parlare di se, soprattutto per la varietà delle soluzioni che propone,: famoso per il pesce, è alla ribalta anche per la pizza, rigorosamente “napoletana”, fatta dal maestro Giovanni Santarpia. Serata partita subito con il turbo, con assaggi di pane casatiello, crostone tricolore con acciughe e panino al grana. Poi è stata la volta…
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“Da Trombicche” Siena
02/02/2010Piccolo locale nella parte centrale della città, con tavoli ravvicinati e atmosfera familiare. I fratelli Bobbe e Davide, abbinano servizio svelto, cortesia e semplicità ai migliori prodotti senesi: in vetrina è un trionfo di salsicce secche, buristo, rigatino, soppressata, prosciutto, pecorini freschi e stagionati. Per cominciare, scegliete i crostini neri con milza e fegatini, quelli ai funghi o quelli verdi, fatti con prezzemolo, burro e aglio. Da assaggiare le acciughe sotto pesto, le frittate di cipolle o zucchine e…
Cristiano e Stefania, nel 2004 hanno creato questo ritrovo per gli amanti della pizza, in un antico palazzo nella piazza principale del borgo di Vico d’Elsa. All’ingresso vi attende un tavolo imbandito di prelibatezze. Prendete un piatto e decidete se farvi tentare dal cous cous di verdure, dall’insalata di farro o dalle frittatine di zucca. Oppure gustatevi le cipolle ripiene, i salumi toscani, i crostini misti o le mini omelette farcite con il cotto. Si possono trovare anche qualche zuppa o i…
Il motto dei “Vinandri” è “Se l’acqua faceva bene unne’nventavano l’ombrelli”, perciò saprete fin da subito a cosa andrete incontro… Paolo e Sabrina curano questa deliziosa “pizzeria-stuzzicheria-merenderia” con garbo, simpatia, e soprattutto passione per il proprio lavoro… Nulla è lasciato al caso, tutto ha una storia, come i tavoli all’esterno ricavati con i “rocchi” per i fili della luce, la musica in sottofondo che vi accompagna durante il pasto, il pane croccante fatto artigianalmente dai “vinandri”.. Alla “Bettola” si può…
E’ aperto da poco più di un mese questo “Mozzarella Bar” nel cuore della città, proprio all’interno di Palazzo Tornabuoni. Il locale dal look modernamente elegante, risulta armonico e caloroso, con le vetrate che si affacciano direttamente sul cortile interno del palazzo. Ideale per un pranzo veloce, dove scegliere fra antipasti freschi e leggeri, come la frisella pugliese o golosi come la caponatina alla siciliana. Nel menu insalate miste, primi piatti e degustazione di mozzarella di bufala come la…
