Trovo finalmente un attimo per scrivere le emozioni che mi hanno accompagnato in questa settimana. Pontassieve si è trasformata grazie alla grande manifestazione di CookStock e ha visto arrivare tra le sue stradine, le sue piazze e il meraviglioso ponte mediceo, migliaia e migliaia di persone ad assistere ai cooking show di chef famosi, ad assaggiare i tanti cibi di strada, e anche ad assistere alla presentazione di Appetiti Estremi, il librino mio e di Sabrina Somigli. Un coordinamento di mani e di teste ha decretato questo grande successo.
Grazie a tutti i nostri familiari, agli amici che sono venuti a sostenerci e a Aldo Fiordelli che ha moderato la presentazione. E un grazie speciale vanno a Ruffino, a Francesco Sorelli e all’associazione Cavolo a Merenda che ci hanno permesso di presentare il nostro libro a CookStock. Questo è stato l’esempio che la squadra fa la forza e si è concluso tutto con una cena particolare, “Dalla vigna al piatto”, minuziosamente descritta da Marco Gemelli, dove una Chiara Brandi in formissima, insieme a Lorenzo Noccioli, Barbara Lechiancole e Sandra Pilacchi hanno saputo amalgamare alla perfezione il cibo al vino.
I vini di Ruffino inseriti in questi quattro piatti alla perfezione: una terrina di fegatini fuori dai soliti schemi, un impasto che sapeva di vino ad avvolgere un ripieno di salsiccia, pecorino e spinaci, maiale e mele cotte come dio comanda e un biancomangiare accompagnato dalle pesche che mi ha portato indietro nel tempo. Gustatevi le foto, perché questa è stata una cena di quattro amici, che hanno creato un menu e lavorato di fantasia e tanto olio di gomito. Bravissimi!
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