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dolci

Le Ricette Mie, delle Amiche e degli Amici...

Flan Bretone, il dolce della soddisfazione!

11/10/2016
la ricetta del fan breton senza prugne

Far Breton o Flan Bretone? Poco importa, basta che sia flan, bello alto e con un discreto strato di crema! Che abbia o no le prugne, anzi les pruneaux, non mi importa, perchè io lo mangio in entrambi i modi, basta che sia flan! Ben ventisei anni di viaggi annuali in terra di Francia (una mia grande passione), mi hanno fatto provare tanti dolci francesi, torte di mele in ogni modo, éclaire, torte al rabarbaro, ma se devo essere sincera…

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Corsi & Concorsi Cosa fare in città Cosa regalare per il compleanno l'anniversario San Valentino Eventi di Cibo e Spettacolo

Corso di Pasticceria con Iginio Massari a Pistoia

20/06/2016
Corso di pasticceria con Igino Massari

Se la tua passione sono i dolci e l’alta pasticceria, hai fatto bingo, perché stanno per arrivare dei corsi di pasticceria di alto livello in tutta Italia, guidati dal famoso pasticcere Iginio Massari e altri grandi nomi della pasticceria italiana. Chi sono i magnifici protagonisti del Team Massari? Iginio Massari della Pasticceria Veneto a Brescia è tra i padri della moderna pasticceria italiana. Diego Crosara – Nasce nel regno del tessile, a Valdagno in provincia di Vicenza. Nel 2016 vince…

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Le Ricette Mie, delle Amiche e degli Amici...

Torta alla crema con ananas e fragole della Luisa

16/02/2015

Siete alle prime armi e siete alla ricerca di dolci facili come la torta di frutta? Bene, questa torta della Luisa, la mamma del mio amico Luigi, è la ricetta adatta a voi. Siete pronte per cominciare? Allora vi servono 4 uova (con chiare montate a neve), 200 gr zucchero, 200 farina, 200 burro, una busta di lievito Bertolini, una tortiera da 30 cm, una scatola di ananas a fette, un cestino di fragole, del cioccolato per guarnire. Come prima…

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Cibo Chef e Cuochi Contest Cosa fare in città Degustazioni Fotografie & Immagini

Chi farà la schiacciata alla fiorentina più buona dell’anno?

04/02/2015

Carnevale e subito mi viene in mente la schiacciata alla fiorentina, un dolce molto in uso nella città di Firenze.  Se vi piace preparare questo dolce di carnevale, c’è un concorso adatto a voi “La più buona Schiacciata alla Fiorentina”. Il concorso della schiacciata più buona di Firenze, è riservato a fornai, pasticceri, ristoratori ma anche a massaie, casalinghe e casalinghi competenti. Potete partecipare tutti voi che adorate questo dolce di carnevale. Nella giuria, ci saranno anche giornalisti della Stampa Toscana, e…

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Fotografie & Immagini Le Ricette Mie, delle Amiche e degli Amici...

Coppette di panettone alla crema di kaki

09/12/2014

Facendo la giardiniera, in questo periodo in molti giardini che curo, ci sono alberi di kaki (cachi, pomi o diosperi), belli carichi di frutti. Sono un albero di Natale alternativo se ci mettete le luci, oppure con i frutti maturi oltre che a mangiarli “nature”, ci potete fare questa ricetta semplice che vi risolverà il dolce per le feste di Natale, oppure quando vi ritroverete con gli avanzi del panettone finite le feste e non vi basterà più inzupparlo nel…

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Aperitivi Brunch Pizza Pranzi Cene Locali e Movida Recensioni di Ristoranti, Osterie & Trattorie

Il profumo di cucina etrusca di Livia Beni

04/06/2014

L’allieva che va a cena dalla maestra, la mia grande maestra di cucina, Livia Beni, la quale mi ha insegnato tante cose sia di cucina che di vita.  A Tavola con gli Etruschi è il suo libro, e dalle nozioni storiche e dal profumo di cucina etrusca, Livia ha dedotto delle ricette di 3500 anni fa. A presentare il menu insieme a lei, Ettore Silvestri patron di Botteganova, fondatore di questo ristorante senese, che dopo un divagare per altri lidi…

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Cibo Chef e Cuochi Fotografie & Immagini Le Ricette Mie, delle Amiche e degli Amici... Terre di Siena

Migliacci senesi di sangue di maiale, cavallucci e panforte: la ricetta di Leonardo

09/02/2014

Essendo cresciuta con nonno Sghenghere che allevava i maiali insieme a mio babbo Giorgio, porto con me il sapore e il piacere dei migliacci fatti con il sangue di maiale e  gli “avanzi” dei dolci di Natale. Era tanto che non mangiavo il migliaccio senese, e l’altra sera insieme a Leonardo, un caro amico di famiglia, abbiamo deciso di farli insieme. E’ una ricetta estrema, o piace o non piace, vi dico solo che non sapete cosa vi perdete… INGREDIENTI…

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Gelaterie, Cioccolato e Dolci Tentazioni

La pasticceria Adriano rende più dolce Orvieto

27/03/2013

Orvieto si sviluppa su due livelli, lo scalo e la “rupe” ed è proprio quì nel centro storico che si trova la “Pasticceria Adriano“, un locale che appartiene alla memoria degli orvietani. Senza esagerazioni, la pasticceria può essere definita come un concentrato di storia e tradizione, e lo sanno bene  gli abitanti della città tufacea, per cui rappresenta da sempre un’istituzione. I dolci in vendita sono quelli tipici della pasticceria italiana, e nuove interpretazioni, tutti fatti rigorosamente in maniera artigianale,…

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