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Andar per lardo a Colonnata e la Locanda Apuana

22/11/2014

Oggi vi voglio parlare di un viaggio molto slow, che ho fatto qualche tempo fa, ma che rimarrà per sempre nel mio cuore, vi parlo di Colonnata e delle Apuane. Scendere dal treno ed essere baciati dal sole che sta li ad aspettarti dopo giorni di pioggia e cielo grigio,  il sole che per l’occasione ha deciso di  indossare una maglietta blu  cielo, semplice senza righe di nuvole, colore in purezza, perché il marmo bianco va mostrato a contrasto con…

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Le Ricette Mie, delle Amiche e degli Amici...

Filetto di maiale in crosta di pane

28/09/2011

Oggi vi scrivo una delle ricette che amo fare di più! A me piace un sacco il filetto di maiale in crosta: semplice da realizzare fa sempre la sua figura sia per un pranzo informale che per una cena importante. Guardate le foto, e fate la ricetta passo dopo passo. INGREDIENTI 1 filetto di carrè di maiale di 800 gr 50 g di Lardo di Colonnata 1 hg di pancetta tagliata sottile 50 g di funghi meglio se porcini 2 filetti…

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