Alla fine lavorare e abitare in campagna da i suoi frutti: il bello di fare la giardiniera, ti permette di vedere cosa “partorisce” la natura mese per mese, e godere delle sue meraviglie. Ora è il tempo delle melagrane, gli alberi di melograno sono carichi di questi frutti speciali, un po’ aciduli, ma ricchi di salute, e allora perché non provate a fare la gelatina di melagrana? La parte più lunga è quella di togliere i chicchi dall’involucro della melagrana,…
Le gelatine, trasparenti come cristalli, non sono solo di frutta e zucchero, ma anche fatte con erbe e ortaggi appagano l’occhio e il palato, e ora che nell’orto ancora si trovano pomodori, cetrioli e menta, impariamo a cucinarli in modo diverso. GELATINA DI CETRIOLO E MENTA: 4 cetrioli, due manciate di foglie di menta, 1 confezine di gelatina, 3/4 di brodo vegetale, 1 cucchiaio di succo di limone, 1 limone, sale e pepe. Scogliete la gelatina nel brodo e lasciatela…
