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A Giovanni Santarpia e alla sua pizza, lego tanti avvenimenti salienti della mia vita,  come  un compleanno importante, l’uscita del mio libro Appetiti Estremi, che contiene anche la ricetta della pizza alla scarola versione Santarpia,  e una grande amicizia, e quando finalmente mi ha comunicato l’apertura della sua nuova pizzeria a Firenze, mi sono commossa. Cominciate a segnarvi data di apertura e indirizzo: mercoledì 8 Gennaio 2020, in via Senese 155r a Firenze, zona Due Strade. Sarebbe stato divertente andare…

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