ricetta del bollito

Della Futura Osteria, ogni volta che ci vado, mi commuove la straordinaria passione che Samuele Bravi e Nicola Saporito, mettono nel fare le cose. Che sia una semplice Panzanella, un piatto di Risetti con lumache oppure un vino che proviene dal Molise, i bravi ragazzi della “Futura”, aggiungono sempre un tocco di calore in più, nel preparare e nel raccontare il loro operato. Come preparare il  Lesso, risulterebbe all’apparenza un operazione semplice, ma invece, richiede eccellenti materie prime e amore…

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