Quando parliamo di ristoranti, il primo pensiero va al cibo e al cuoco e spesso ci dimentichiamo della sala. Non c’è cosa più sbagliata in quanto la sala è il filo che lega il cliente con la cucina e la cantina. Quindi se il vostro sogno è essere il nuovo Palmieri, Capriotti o Tomberli, non lasciatevi sfuggire questo corso all’Alma di Colorno. ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, mette a disposizione borse di studio per la prima edizione del…
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Vuoi essere il nuovo Tomberli, Palmieri o Capriotti? L’identità di sala è importante
04/10/2014
