Trattoria in centro situata fra il Duomo e Piazza del Campo, con cucina tipica senese, a conduzione familiare.
Entrando colpisce la vetrina dove fanno bella mostra i crostini neri, quelli verdi con l’aglio e i classici acciuga, burro e capperi, e le bistecche fiorentine pronte per essere messe al fuoco.
Da provare l’antipasto di crostini e salumi locali come il buristo, il capocollo e la finocchiona.
Le lasagne sembrano quelle del passato, tanto si sente la sfoglia all’uovo e il ragù di carne fatto bollire a lungo.
Fra i piatti forti della trattoria, l’arrosto misto con salsicce, arista, pollo e bistecca, accompagnato da un bel vassoio di patate al forno.
Per finire cantucci, spumini e brutti ma buoni, abbinati a un buon Vinsanto Toscano.
TRATTORIA DINO
CASATO DI SOPRA 71
SIENA
TEL 0577 289036
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Una piacevole scoperta, per la varietà e la qualità che la cucina di “Dino” sa offrire agli affezionati clienti ma anche a chi entra per la prima volta. Con amici ho gustato un discreto antipasto senese, dei pici pecorino e pepe niente male e un superbo fritto di agnello e verdure. Per chiudere, con la crema alla catalana, un vin santo della casa da consigliare ai più sofisticati intenditori. Complimenti! Antonio da Firenze