In questi giorni, dove la temperatura tocca nuovamente i 35 gradi cosa c’è di meglio che mangiarsi un buon gelato arigianale?
A Firenze, poco lontano dal duomo, si trova la gelateria “Le Parigine”. Il suo nome deriva dalle cialde che usavano una volta e che tuttora vengono riproposte nel locale…il gelato fra due cialde…, in pratica l’antenato del biscotto.
La gelateria si presenta un pò retrò (con i gusti dei gelati dentro le carapine e le panchine in ferro e legno), ma allo stesso tempo si nota anche l’anima moderna, come il laboratorio artigianale a vista, dietro la vetrata.
Cè un pò di Sicilia nei prodotti proposti, il pistacchio viene da Bronte e le granite mantecate richiamano l’isola.
Appena si entra si trova un cartello con su scritto “Collezione Primavera-Estate”, dove sono elencati i gusti secondo la stagione. Quattro per categoria: “classici” ( es. crema e fondente nero), “frutta” ( ananas, pera ecc.) e i “particolari”come l’after-eight.
Se siete golosi sono da provare sia la coppa “Malù” in versione artigianale, che la panna montata con i cialdoni.
GELATERIA “LE PARIGINE”
VIA DEI SERVI 41/R
FIRENZE
TEL. 055 2398470
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