Piccolo locale nella parte centrale della città, con tavoli ravvicinati e atmosfera familiare.
I fratelli Bobbe e Davide, abbinano servizio svelto, cortesia e semplicità ai migliori prodotti senesi: in vetrina è un trionfo di salsicce secche, buristo, rigatino, soppressata, prosciutto, pecorini freschi e stagionati.
Per cominciare, scegliete i crostini neri con milza e fegatini, quelli ai funghi o quelli verdi, fatti con prezzemolo, burro e aglio. Da assaggiare le acciughe sotto pesto, le frittate di cipolle o zucchine e gli sformati di verdura.
Si trovano anche piatti caldi come la ribollita, la pappa al pomodoro, salsicce e fagioli, arista e polpette. Queste pietanze con l’arrivo dell’estate vengono sostituite da insalata di trippa, riso freddo ai frutti di mare, panzanella e insalata di farro.
Piccolo, ma ben calibrato l’assortimento di vini.
DA TROMBICCHE
OSTERIA VINAIO
Via delle Terme, 66
Siena
tel 0577 288089
Orario 11/15 e 17.30/22
Chiuso la domenica
No Comments