Finalmente le giornate virano al mite primaverile e le erbe spontanee crescono nei campi per poi essere raccolte e cucinate: dopo il successo dello scorso anno a il Maccherone di Doccia, la chef Sabrina Somigli e l’Associazione Culturale Il Paese sulla Collina presentano “A CENA CON LE ERBE” venerdì 12 aprile e venerdì 10 maggio.
Involtini di pasta fillo con strigoli
Frittata al finocchietto e vitalbe
Insalata di farro al pesto di salvastrella
Bruschetta con salsa di acetosella
Crespelle alla borragine
Arista al forno con erbette saltate (rapaccino, asparagina, cicerbite..)
Mousse di yogurt con frutta e fiori
€ 25,00 a persona
Ristorante IL MACCHERONE, via Doccia 74, Pontassieve
Tel 055 8364194; 3286477383
Prenotazione obbligatoria. Inizio ore 20.00
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