E’ il pesce di acquacoltura, della laguna di Orbetello, il protagonista incontrastato di questa trattoria che si trova appena entrati in paese, lungo il Tombolo della Giannella.
Dai “pescatori”, ci si va volentieri: l’ambiente è semplice e confortevole, una grande sala accoglie i commensali, e altri tavoli sono disposti nella veranda, con vista mozzafiato sulla laguna.
La cucina che viene offerta ai clienti, è onesta e in piena sintonia con l’ambiente circostante: spigola, filetto di cefalo affumicato, orata e codarossa alla griglia.
Uno dei fiori all’occhiello del locale, è l’anguilla sfumata, ovvero fatta marinare nell’aceto. Tra i primi, sono da provare gnocchi e pici conditi con ragù di spigola o orata.
Quando la stagione lo permette, non perdetevi il classico fritto di “calcinelli”, e la mousse di patate e cavolo con bottarga.
Si chiude il pasto con dolci fatti in casa: torta al cioccolato, mousse al caffè o dolce all’amaretto. Un locale , dove non ci sono eccessi, ma un bell’equlibrio nell’ambiente, nella cucina e nel servizio, garbato e familiare.
I PESCATORI
Via Leopardi, 9
ORBETELLO (Gr)
Tel 0564 860611
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