L’amico Sabino, è riuscito ad organizzare questa bella serata “Slow Food”, con oltre 70 persone, molte delle quali al suo debutto a cena a Palazzo Pretorio.
Questo locale che fa parlare di se, soprattutto per la varietà delle soluzioni che propone,: famoso per il pesce, è alla ribalta anche per la pizza, rigorosamente “napoletana”, fatta dal maestro Giovanni Santarpia.
Serata partita subito con il turbo, con assaggi di pane casatiello, crostone tricolore con acciughe e panino al grana.
Poi è stata la volta dello sfilatino caldo ai formaggi misti e crudo, seguito dal panozzo con melanzane, mozzarella , pancetta e pomodoro. Tornerei solo per il panozzo, era incredibile, un mix mediterraneo di sapori, veramente da urlo!!
La signora “Margherita”, ha fatto il suo ingresso in sala, servita a spicchi, seguita dalla pizza con “salsiccia, friarelli e provola”, da quella “zucca gialla e pancetta”, e infine la “pesto, pomodorini e zucchine”.
Dulcis in fundo la pizza con la spalmabile “Pistocchi” e la sorpresa: l’assaggio della nuova TORTAPISTOCCHI, cioccolato bianco e scorze di arance (penso che darà filo da torcere alle altre sorelle torte!!!).
I vini in abbinamento alla cena erano della Tenuta Adolfo Spada: un Gallicius Falanghina 2009 e il Gallicius Aglianico Roccamonfina igt 2008.
Una serata ben riuscita, dove rivedere vecchi amici e conoscerne di nuovi. Bravo Sabino!! Aspettiamo il bis della serata nella terrazza estiva!!!
PALAZZO PRETORIO
Via del Giglio 26
San Donato in Poggio (Tavarnelle VP)
Firenze
tel 055 8072928
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