Villa Montotto è la creatura di Tiziano Marcozzi, che dopo aver lavorato per tanti anni nel settore della ristorazione, ha deciso di aprire un locale tutto suo.
Il ristorante è situato in una vecchia casa colonica e dispone di due ampie sale in stile rustico e di un bello spazio esterno con tanto di piscina e vista mozzafiato sui Monti Sibillini. La piscina è per i clienti, percio con il bel tempo, molte persone arrivano prima, fanno il bagno e dopo si siedono a tavola. Inoltre “Villa Montotto” è anche un piccolo hotel, dove soggiornare in tranquillità, a metà strada fra mare e montagna.
Il menu, quì non esiste, viene detto a voce da Tiziano e chi viene quì, lo fa per gustare i piatti tradizionali della “marca fermana”. I salumi come ciauscolo, lonza, capocollo e prosciutto, trionfano negli antipasti accompagnati dai meloni della Val d’Aso.
Dalla cucina arrivano gnocchetti ai funghi porcini, maccheroncini al sugo e la classica lasagna. Il re dei secondi quì è l’arrosto misto: costine d’agnello da mangiare rigorosamente con le mani, braciole di maiale e arrosticini di castrato, vengono accompagnati da creme fritte e olive all’ascolana.
Non cè solo carne, ma anche pesce, che è meglio prenotare, e che varia in base alle proposte del mercato. Io vi consiglio di parlare con Tiziano per ordinare le specialità della casa: la “parmigiana di pesce spada”, la pasta con il sugo di mare e i fagioli messicani con le vongole.
Tutti i dolci, sono fatti in casa: tiramisù, panna cotta, e sorbetto al limone. Un attenzione particolare va alla “crema catalana” che al suo interno nasconde del morbido pan di spagna, bagnato nel caffè. Si usa prevalentemente il vino della casa, e fra i pochi in bottiglia va per la maggiore il “Rosso Piceno” della zona di Castignano.
Frazione Montotto, 20
Monterubbiano (FM)
tel 0734 257390
cell 330 913864
Chiuso il lunedì
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