Recensioni di Ristoranti, Osterie & Trattorie

Il Convito di Curina, ospita l’agriturismo “U Pin” a Girogustando

19/10/2010

Secondo voi, come doveva andare una cena fatta da due “Chef” donna, di cui una porta il mio stesso nome e l’altra ha chiamato l’agriturismo , con ristorante, “U Pin” (il pino)? Per un “ENOGASTROGIARDINIERA” è stata interessantissima!

Bella la collaborazione tra Stefania Frache, padrona di casa del Convito di Curina e Emanuela Repetto da Portofino con i suoi profumi liguri. Ad aprire il menù “Pigne, noci e profumi del bosco”, un antipasto a quattro mani, composto da verdure ripiene di magro alla genovese , accompagnate da una crema di castagne e caprino.

Buoni i ravioloni di Preboggion, che vi spiega quì Giovanni, e insolite le pappardelle impastate con i funghi condite con il sugo di quaglia. Come secondo coniglio alla ligure “disossato”, accompagnato da olive taggiasche.

Infine il trionfo del dolce, con il tortino di castagne con marron glaceés e  delizie di gianduia e cannella. Ad annaffiare il tutto , spumante brut “Mionetto”, Vermentino “Le Serre” 2008 di “Lupi” e la Riserva  2007 “Montegiachi” del “Geografico”, vini scelti da Andrea De Agostini, altra grande anima del “Convito”.

Un ringraziamento particolare a Martina Bellini e Sonia Pallai, grandi coordinatrici e buone forchette di “Girogustando“.

Le altre serate sono:

Mercoledì 20 ottobre
Il Ristorante La Grotta di Santa Caterina – Bagoga di Siena ospita il Ristorante Il Tonno di Corsa di Isola di San Pietro – Carloforte (CI)
 
Prenotazioni Tel.: 0577 282208
Prezzo: 35 euro
Mercoledì 27 ottobre
Il Ristorante L’Officina della Cucina Popolare di Colle Val d’Elsa ospita il Ristorante Al Vecchio Tagliere di Zanica (BG)
 
Prenotazioni Tel.: 0577 921796
Prezzo: 35 euro
Mercoledì 3 novembre
Il Ristorante Perucà di San Gimignano ospita il Ristorante Antica Locanda da Luca di Viareggio (LU)
 
Prenotazioni Tel.: 0577 943136
Prezzo: 35 euro
Giovedì 4 novembre
Il Ristorante Trattoria dell’Oste Mezzo di Siena ospita l’ Osteria Vinvito di Castellana Sicula (PA)
 
Prenotazioni Tel.: 0577 226821
Prezzo: 35 euro

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