Si parla di panini a Firenze, e subito viene in mente il classico panino col lampredotto! Ma in città si trovano anche altre deliziose alternative! Provare per credere!
Partiamo dagli Uffizi: Alessandro Frassica, conosciuto da tutti come “INO“, è il creatore di questa bottega di delizie. Panini fatti con la “schiacciata” croccante, farciti con prelibatezze tipo il salame rosa e la crema di parmigiano, mortadella robiola e broccoli, oppure prosciutto crudo e carciuga. Questi sono alcuni esempi sfiziosi, ma sta a voi perdervi tra le mille proposte possibili. Tutti prodotti scelti e selezionati da Alessadro in persona, che si diverte ad andare in giro a scovare le aziende che corrispondono alla sua filosofia di vita, la qualità. Oltre a mangiare un panino abbinato a un buon bicchiere di vino, tutti gli ingrdienti si possono tranquillamente comprare e portare a casa.
SEMEL, è un minuscolo locale in zona Sant’Ambrogio, proprio di fronte al mercato coperto. Marco e Niccolò, con garbo e simpatia vi faranno perdere nel mondo dela “selvaggina”: si perchè i panini sono ripieni di ciuco e peperoni, lepre e carciofi, capriolo e funghi. C’è anche il “semelino di pesce”, farcito con acciughe e rape. Inoltre piatti di salumi classici e curiosi come la mortadella di cinghiale. Vino della casa e birra a completare il pasto.
Semel
5 Comments