In questi giorni di festa avete la possibilità di fare in tutta calma la ricetta dei ricciarelli. Perchè parlare dei Ricciarelli senesi?, Perchè è Natale? SBAGLIATO!! A SIENA I RICCIARELLI SI MANGIANO TUTTO L’ANNO, QUINDI LA RICETTA LA POTETE FARE SEMPRE, NON SOLO NEL PERIODO NATALIZIO! Poi, perchè i Ricciarelli di Siena, hanno finalmente ottenuto l’IGP, quì ne parla ampiamente Stefano Tesi dell’argomento, tutelando finalmente il nome del dolce senese per eccellenza insieme al Panforte (questo speriamo che…
Premio Gio’ Renti all’Enoteca Italiana di Siena
23/11/2011L’Associazione Culturale Enogastromica Senese, insieme ad altre istituzioni senesi, consegna giovedì 24 novembre 2011, all’Enoteca Italiana – La Lizza, il Premio”Gio’ Renti“, quinta edizione, in ricordo di Giovanni Righi Parenti, uomo di cultura e di vita senese, famoso nel mondo. Il riconoscimento, assegnato a personaggi che si distinguono per particolari meriti, l’impegno per valorizzare l’immagine del territorio e l’enogastronomia, la storia e le tradizioni, sarà attribuito a Luigi Cremona, affermato esperto e giornalista , critico, ideatore di eventi. Enoteca Italiana,…
La mia frittata col Buristo al TG di RAI 3 Toscana
29/11/2010Questa ricetta è un omaggio a mio nonno Sghenghere, che tanto amava questo insaccato e a Giovanni Righi Parenti, in occasione del centenario della nascita. L’anteprima della ricetta l’ha data sul suo BLOG, la mia cara amica Isabella, quì vi illustro per bene tutti i passaggi e la ricetta originale ripresa dal libro Mangiare in Contrada, e oltre che a casa mia si faceva nella Contrada del Nicchio, come diceva il Righi Parenti. L’emozione per la trasmissione è stata tanta,…

