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Aperitivi Brunch Pizza Pranzi Cene Locali e Movida

Brunch a Firenze la domenica? Ma alla Buchetta Café!

09/12/2011

Alla Buchetta  Cafè o Caffè, ci avevo messo piede per caso lo scorso marzo a prendere un caffè, e mi era subito piaciuto molto come stile. Poi, la vita ha voluto che lo prendesse in gestione Riccardo Chiarini insieme ad alcuni soci, e leggendo la recensione di Nelli, sul brunch della domenica, mi è venuta voglia di andarci anche a me. Il locale è molto bello, allo stesso tempo familiare, ma rilassante, con due sale, una delle quali guarda sul…

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Eventi di Cibo e Spettacolo Fotografie & Immagini

Chef on the Road a Rendola: tutti i colori del cibo

14/11/2011

Il bello di una tappa di “Chef on the Road“, è che non sai mai cosa ti aspetta, chi ci puoi trovare, quali saranno i piatti presentati! L’unica cosa certa è sempre il ristorante,  scelto da Luca Borghini e altri membri del “team itinerante”. Questa volta è toccato all’Osteria di Rendola, nel Valdarno, tra Montevarchi e Mercatale. Rendola, un posto davvero unico, rustico, ma al tempo stesso pieno di calore, che ora con i colori dell’autunno è ancora più affascinante: in…

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Aperitivi Brunch Pizza Pranzi Cene Locali e Movida Cosa fare e dove andare a Eventi di Cibo e Spettacolo Idea Weekend e Gita fuoriporta Utile e Dilettevole Val Bene una Sosta

Gli Chef delle Tavole Cremasche insieme per l’Africa

22/10/2011

 La mia amica Isabel, mi segnala questa bella iniziativa in programma domani a Crema: Per una volta le Tavole Cremasche, si troveranno a cucinare, non solo, per la delizia dei palati di gourmet ed appassionati ma per aiutare chi, ancora oggi, muore di fame. Etiopia e Oltre è un ONLUS creata da un gruppo di famiglie, adottive e non, che insieme alla Comunità Parrocchiale di San Bartolomeo in Crema realizzano progetti a sostegno delle popolazioni più povere e dei missionari…

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Recensioni di Ristoranti, Osterie & Trattorie

Ora d’Aria: finalmente a cena da Marco Stabile!

03/10/2011

Lo so, lo so, tutti che vi starete chiedendo: Stefania, ma che dici! Ma se hai fatto ben tre recensioni sull’Ora d’Aria! Si in effetti avete ragione….., ma una è  nella vecchia sede, una è a pranzo con le mezze porzioni, e l’altra al pranzo con la Pilsner Urquell!!! La cena in via dei Georgofili, mi mancava! Non vi starò a descrivere l’ambiente soft che già conoscete, e nemmeno la sala al piano inferiore, dato che ho mangiato direttamente in cantina….In cantina?…

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Le Ricette Mie, delle Amiche e degli Amici...

Filetto di maiale in crosta di pane

28/09/2011

Oggi vi scrivo una delle ricette che amo fare di più! A me piace un sacco il filetto di maiale in crosta: semplice da realizzare fa sempre la sua figura sia per un pranzo informale che per una cena importante. Guardate le foto, e fate la ricetta passo dopo passo. INGREDIENTI 1 filetto di carrè di maiale di 800 gr 50 g di Lardo di Colonnata 1 hg di pancetta tagliata sottile 50 g di funghi meglio se porcini 2 filetti…

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Aperitivi Brunch Pizza Pranzi Cene Locali e Movida Cosa regalare per il compleanno l'anniversario San Valentino Cosa regalare per Natale Eventi di Cibo e Spettacolo Fotografie & Immagini Le Ricette Mie, delle Amiche e degli Amici...

Banchetto di nozze: a tavola con gli Etruschi

07/09/2011

Devo dire che se mi facessero una domanda a bruciapelo, ammetterei senza indugi che all’italiano se venissero a mancare il pomodoro e le patate in cucina, sarebbero dolori…Invece se uno ci pensa un attimo, e si ricorda delle lezioni di cucina, fatte da Livia Beni, un pranzo lo fa eccome anche senza questi ingredienti. E perfino un pranzo di nozze! In un mondo dove predominano buffet, cene  seriali solo carne, solo pesce o 50&50, con tanto di sorbetto al limone …

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La Tenda Rossa e Koppert Cress, insieme il 25 luglio per una cena indimenticabile

18/07/2011

Dopo la presentazione in Friuli, Lombardia, Emilia Romagna e Piemonte eccoci nella magica Toscana dove incontriamo gli abbinamenti cibo/vino impostati sull’utilizzo dei sapori e profumi di Koppert Cress creati dalla chef pluristellata Maria Salcuni, coadiuvata dal figlio Cristian Santandrea e Maria Probst e dalla sommelier art director Natascia Santandrea alla Tenda Rossa di Cerbaia in Val di Pesa – Firenze –  il 25 luglio. Koppert Cress, azienda fondata nel 1987,  e’ specializzata in micro ortaggi (piantine allo stadio giovanile, foglie,…

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