La ricetta autentica della focaccia di Recco IGP: storia, tradizione ligure e procedimento passo dopo passo.…
Cibo Chef e Cuochi Le Ricette Mie, delle Amiche e degli Amici...
Spaghetti al pomodoro, non dire pelato se non l’hai mai provato
03/05/2013Questa è la FOTO (mie) CRONACA (di Sabrina Somigli) di una cena tra amici, il tema sono gli spaghetti al pomodoro, tenetevi forte! 😉 L’idea: viene dopo aver assaggiato una passata di pomodoro da paura a Taste. Chiediamo alla nostra amica che si occupa di distribuirla di metterla a confronto con altri pomodori pelati presenti sugli scaffali della grande distribuzione L’esperimento: si realizzano sei pomarole ciascuna ottenuta con un diverso tipo di pomodoro pelato. Base comune un trito di carota,…
Cosa fare e dove andare a Idea Weekend e Gita fuoriporta
Settimana del peposo all’imprunetina
20/11/2011
IMPRUNETA (FI) FESTEGGIA IL SUO FAMOSO “PEPOSO” Domenica 20 – Ore 16,30: Matilde Paoli del Servizio di Consulenza dell’Accademia della Crusca e Roberto Lunardi, direttore del Centro Signa Arti e Mestieri, presentano il libro Casprini “Dizionario delle fornaci da laterizi e da stoviglie nel contado fiorentino” – Edizioni Polistampa, c/o Biblioteca comunale in piazza Buondelmonti. Festa della Fettunta, c/o Circolo SMS Mezzomonte. Sabato 26 – Ore 21,15: “L’Italia siamo noi”, spettacolo sui 150 anni dell’Unità d’Italia, in occasione dei festeggiamenti…
Le Ricette Mie, delle Amiche e degli Amici...
Cinghiale alla maremmana con corona di polenta
13/10/2011Visto che stiamo andando incontro all’inverno, eccovi una bella ricetta al cinghiale che insieme alla polenta, forma un piatto unico. INGREDIENTI 3KG DI CINGHIALE 10 BACCHE DI GINEPRO 5 BICCHIERI DI MORELLINO DI SCANSANO 1 CUCCHIAIO RASO DI FARINA 1 CONFEZIONE PICCOLA DI OLIVE NERE IN SALAMOIA I CONFEZIONE DI POLENTA VALSUGANA CONCENTRATO DI POMODORO ALLORO, AGLIO, CIPOLLA, ROSMARINO, SEDANO, PREZZEMOLO BACCHE DI GINEPRO BRODO VEGETALE OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA TOSCANO Togliere il grasso dal cinghiale e metterlo in una…
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Pan co’ Santi “senese” di Silvia, la ricetta
06/10/2009
