I crostini con le acciughe, sono una delle ricette più veloci e sfiziose per aprire un pasto, da presentare a un buffet di una cena tra amici, e in altre mille occasioni. Questa ricetta è di Alma, una signora romana, che ha sempre fatto questi crostini per i suoi figli.
Mi raccomando scegliete delle buone acciughe e una mozzarella di quelle fatte ad arte. Le cose semplici, se fatte con ingredienti di qualità sono ancora più buone.
Pronti per la ricetta? Et voilà!
Crostini con le acciughe
Ingredienti per 4 persone
1 Baguette
3 Mozzarelle fior di latte
4 Filetti di acciughe sotto sale
100 g di Burro
Latte q.b.
Affettate la baguette e bagnatela appena nel latte (in questo caso il pane non seccherà troppo), disponetevi sopra una fetta spessa di mozzarella e mettete in forno a 180° all’incirca per 5/6 minuti, sono pronti quando vedete la mozzarella ben sciolta.
Nel frattempo in un pentolino fate sciogliere dolcemente il burro coni filetti di acciuga spezzettati.
Togliete dal forno i crostini e versateci sopra un po’ di burro e acciuga.
Uno sfizio da gustare caldissimo.
2 Comments
Brava, comincia a uscire dai confini regionali……
Chissà se la tua amica Alma potrà darci qualche altra interessante indicazione.
Grazie Stefy….
questa ricetta molto semplice anke x me ha veramente un gusto e un significato particolre