E’ aperto da poco più di un mese questo “Mozzarella Bar” nel cuore della città, proprio all’interno di Palazzo Tornabuoni.
Il locale dal look modernamente elegante, risulta armonico e caloroso, con le vetrate che si affacciano direttamente sul cortile interno del palazzo.
Ideale per un pranzo veloce, dove scegliere fra antipasti freschi e leggeri, come la frisella pugliese o golosi come la caponatina alla siciliana. Nel menu insalate miste, primi piatti e degustazione di mozzarella di bufala come la Paestum, delicata e dolce, o la Pontina, dal gusto deciso e saporito, o la stracciatella di burrata; si può decidere di accompagnarle con prosciutto crudo, acciughe di cetara e pomodori secchi oppure con pomodorini, pesto e basilico. Interessante l’idea dei rotoli di mozzarella farciti sia con bresaola che con prosciutto cotto alla brace e radicchio, oppure con salmone selvaggio.
Da provare il tris di dolci per una piccola colazione, ed è sempre più azzeccata la proposta dei vini al bicchiere.
OBIKA’
Via Tornabuoni 16 Firenze
Tel 055 2773526
www.obika.it
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