Degustazione di Cabernet a Palazzo Taverna, tra vino e profumi di giardino
Non sarà un caso se mi sono ritrovata a questa degustazione di cabernet, a Roma a “Palazzo Taverna” lo scorso 8 ottobre! Già, perché la marchesa Lavinia Taverna, nonna di Anselmo Guerrieri Gonzaga della “Tenuta San Leonardo“, è stata l’ideatrice, insieme al grande Russel Page dei magnifici “Giardini della Landriana“, alle porte di Roma, più di 40 anni fa. E quanto questa donna, fosse innamorata del verde, lo possiamo notare, appena arriviamo al palazzo: una rigogliosa pergola di rosa banksiae, saluta gli ospiti dal terrazzo sopra l’arco d’ingresso, e appena giunti nel piazzale troviamo una bella fontana abbracciata da siepi e pareti adorne di plumbago.
Ma i profumi, si trovano anche dopo, nei vini presenti alla degustazione: quattro aziende italiane, ubicate in zone estremamente diverse, per clima e territorio, ma con un punto in comune, il cabernet.
I vini in degustazione
Tenuta San Leonardo, Castello del Terriccio, Montevetrano e Tasca d’Almerita. La particolarità è anche nelle bottiglie servite, solo Montevetrano è nella classica bordolese, per il resto magnum per “Lupicaia” e “San Leonardo”, mentre Tasca d’Almerita, si permette di stappare anche quelle da 5 litri, per i suoi “Cabernet Sauvignon”. Due orizzontali per le quattro cantine presenti: apre il 2005 con profumi floreali che virano dal mirto all’elicriso, passando per il ginepro e il rosmarino, fino ad arrivare all’eucalipto. Profumi che si ritrovano anche nell’orizzontale 2001, aggiungendoci anche una leggera sensazione di rosa canina.
I post con le degustazioni più dettagliate, li trovate da Andrea Petrini, su Quinto Quarto e su Intravino, io mi sono solo permessa di descrivere la parte floreale, e chi meglio di una “GIARDINIERA” può percepire come è veramente il profumo di una pianta? Qualche volta, alcuni cosiddetti “sapientoni del vino”, li porterei per mezza giornata a lavoro con me, poi voglio vedere se continueranno a trovare “piacevole” nei vini, il profumo di plox, o santolina!!!
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