Aperto da pochissimo tempo questo nuovo posto, nella via della moda a Firenze, Via Tornabuoni, Piazza Santa Trinita, che mi segnala l’amica Cristina
Isabelle café, per colore dominante una sinfonia di rosa pesca, è il bar al piano terra nel cinquecentesco Palazzo Buondelmonti, nei locali che sono stati le sedi dell’ ex gioielleria Cartier e, successivamente, Rosato, aperto dalle 8 del mattino dove vengono servite la colazione e un rapido pranzo con piatti freddi (carpacci, insalate) ed infine, alle h. 19,00 un trendy aperitivo con una carta fornitissima di Champagne; inoltre, confinante, sempre al piano terra, è aperto uno sporto in via delle Terme dove si possono gustare tutto il giorno “baguette” calde con prodotti d’eccellenza come prosciutti iberici patanegra e serrano, fois gras e Magret de Canard oltre che ostriche di Bretagna e formaggi francesi ed italiani.
Isabelle Chez Moi è il ristorante al primo piano dell’immobile con circa 28 coperti al quale si accede con un ascensore privato.
Il locale, raffinatissimo, riserva all’ospite emozioni di luce, di musica, di vista e di sapori: una accorta regia luminosa degli ambienti rende magica l’atmosfera, segnata dalla luce di centinaia di candele e dal fuoco scoppiettante del caminetto, diventato un affascinante oggetto cult determinante dell’arredo, oltre alle sedute in stile brasserie francese che danno un tocco di personalità all’intera sala; la cucina è gestita dall’ottimo chef Bartolo Favaloro, che offre una cucina semplice con materie prime originali e di grande qualità, con piatti di cucina mediterranea frutto del connubio tra i profumi e i colori di Lipari, l’isola dove è nato, e delle morbide colline della terra toscana dove ha deciso di fermarsi.
Firenze, Piazza Santa Trinita 1/r angolo Via dè Tornabuoni
info@isabellefirenze.it
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