La pizza di Franco Pepe ritorna a Firenze in anteprima per Wine Town all’Antico Girone Malafemmina, nell’attesa palazzo Pretorio, Vico del Carmine, La Cantoniera

La prima volta è venuto su dalla Campania in pieno inverno, Franco Pepe, ed io non ce l’ho fatta a mangiare la sua pizza, visto che in mezzora sono andati esauriti ben 70 posti alla pizzeria Antico Girone Malafemmina di Gennaro Napolitano, poi me lo sono ritrovato a Milano a Identità Golose e lunedì 13 maggio 2013 di nuovo Franco Pepe e le sue pizze a Firenze con un eno-contributo a cura di Wine Town, curato da Sabino Berardino, speriamo sia la volta buona 😉

LA PIZZA DI FRANCO PEPE DI PEPE IN GRANI CHE SARà MANGIATA A FIRENZE

– pizza a libretto (pomodoro,aglio,origano,olio EVO), con la stufa
– pizza aglio olio e peperoncino (aglio, acciughe, peperoncino, prezzemolo, sugna di nero, origano, olio EVO)
– pizza sapori del cilento (mozzarella bufala, ricotta , carciofi del cilento, olio)
– calzone del casolare ( mozzarella bufala, scamorza affumicata, ricotta, salame nero casertano, san marzano olio EVO)
– pizza sole nel piatto (mozzarella di bufala, olive caiazzane, piennolo, origano, acciughe di cetara, basilico)
– pizza riccio nero ripiegata (mozzarella di bufala, scamorza affumicata, salsiccia di nero casertano, scarola riccia, origano)
– pinsa conciata (sugna di nero casertano, pepe, origano, basilico, conciato romano, conf fichi del cilento)

Chiusura con il nucillo ‘e curti accompagnato da biscotti alle noci

I vini proposti in abbinamento sono
– Cupelli (Trebbiano Brut L’Erede 2010),
– Fattoria di Poggiopiano (Erta al Mandorlo 2011), entrambe del gruppo Vini Etici.
– Le Ragnaie (Chianti Classico Colli Senesi)

30 euro a persona

Prenotazionielefoniche allo 055 690830

Visto che PEPE è un evento, per chi ha voglia di pizza napoletana vera e tutte le volte che vuole, segnalo di fare un salto a Palazzo Pretorio a San Donato in Poggio da Giovanni Santarpia, a Firenze ho mangiato di recente grazie al suggerimento dell’amico Aldo un ottima “Napoletana” al Vico del Carmine, all’Antico Girone Malafemmina al Girone di Fiesole, nel Chianti ha aperto da poco, ma ve la consiglio la pizza de LA CANTONIERA tra Radda e Castellina da Giovanni Baldini tel 0577 735627