Un inseguimento durato sette portate, quello che ha visto James Bond armato di coltello e forchetta nell’assaggiare i piatti degli chef per l’ultima serata dell’edizione 2013 di “Girogustando“, che potete vedere sopra nelle belle immagini di Fabio di Pietro.
Nella suggestiva cornice di Piazza del Campo, al Ristorante Caffè Fonte Gaia, si sono avvicendati i piatti dello chef padrone di casa Khimiri Aedelsfar insieme ad Antonio Vitale del Cafè Romano.
Partenza con il tortino di carciofi con fonduta di castelmagno dop e timo, seguito dai “fiori di zucca ripieni di baccalà con germogli di soia e basilico (buoni anche se fuori stagione al massimo 😉 ).
Tra i primi forse un pò troppo spessi nella pasta i ravioli ripieni di burrata con salsa amatriciana funghi porcini, seguiti dagli ottimi paccheri paccheri con guanciale di cinta Senese Taleggio e mentuccia.
Tonno alla piastra con tortino di broccoli al peperoncin, un secondo davvero deciso che per una volta il pesce ha seguito la carne, prima è arrivata la vitellina da latte su fonduta di castagne e purè di cavolfiori, uno dei piatti forti del menu.
Per finire tiramisù con crema al caffè, un classico che non tramonta mai, ed è sempre un piacere mangiarlo.
Interessante conoscere Francesca Carapelli di Scout.it, e dei suoi racconti sulle riprese del film di James Bond , nel 2008 Qauntum of Solace: lo sapevate che tra permess,i montaggi dei set e cose varie la troupe è stata a Siena ben 13 mesi?
Impressionante il racconto di Francesca, come quando ha detto che in Via di Rialto, per fare una scena dove gli attori saltavano da un tetto all’altro hanno dovuto ricostruire avanti di un metro l’intera facciata dei palazzi della via…tanto per immaginarsi i costi di produzione…
A consegnare i “girologi” simbolo della manifestazione e dipinti da Alessandro Grazi, Sonia Pallai, che questa volta si è trovata dalla parte di premiatrice e non di organizzatrice della manifestazione, dando i premi agli chef. E’ buffo come cambino le cose in meno di un anno, complimenti assessore per tutto quello che stai facendo per Siena. Ma la macchina di Girogustando è di nuovo in moto, e c’è da scommettere che il 2014 sarà con il botto!
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