La zucca gialla stasera colora le strade di Siena, come? Nelle polpette, nelle lasagnette, nel fritto misto alla senese. Tra i ravioli e le pennette, a braccetto con la salvia. In versione vellutata, o ad arricchire l’impasto del pane. La zucca gialla è la principessa delle risorse alimentari d’autunno, e non solo dell’iconografia di Halloween. E ancora potrete assaggiare i ravioli con amaretti e croccante d’anatra alle lasagnette con parmigiano, dal cartoccio di fritto misto alla senese al panino salsiccia e fagioli, dove la zucca si ‘nasconderà’ nell’impasto.
Saranno ben tredici le vie o piazze del centro di Siena coinvolte in StradeGialle, attraverso le rispettive associazioni di via: l’itinerario (dettagli e mappa scaricabile su www.mangiareasiena.it) degli street food trekkers potrà spaziare da piazza Chigi, subito dentro porta Camollia, fino a via Tolomei, poco fuori Porta Romana.
Questo l’elenco di tutti gli esercizi che partecipano all’iniziativa nella notte di Ognissanti a Stradegialle 2016, in programma dalle ore 18 di lunedì 31 ottobre: Caffè Berta, Osteria il Vinaio, Osteria di Kamollia, Da Enzo, Sorsi e Morsi, Civico 6, Il Sasso, Gastronomia Morbidi, Te ke voi, La Trofea, Il Cencio, Cor Magis, PorriOne, Il palchetto, Non solo Bar, Il Vicolo, Grotta del Gallo Nero, Mare Nostrum, Lievito Madre, Al buon gusto, Pasta e Vai, Gurgu Kebab, Osteria Babazuf, La prosciutteria, Meetlife cafe, La sosta di Violante, Bellavista social club, Pizzeria Carla e Franca, Osteria da Gano, Il vinaio di cane e gatto, Ristorante Fori Porta.
Visto che ci sarà tanto da mangiare, prima vi merita tenervi in forma facendo l’itinerario del Trekking Urbano, con partenza dalle 15.oo da Piazza del Campo.
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