La “GASTRONOMA & STORICA” Livia Beni, con la sua scuola di cucina comincerà a breve questi corsi: CORSO DI BISCOTTTERIA ARTISTICA E TORTE DECORATE 12 ore suddivise su tutto quello che è la decorazione delle torte, dalla pasta di zucchero ai vari paesaggi “appetibili” ai soggetti pasquali e natalizi. E le vostre torte non saranno più come prima. CORSO DI PASTICCERIA, PANE E PASTA Le mani in pasta un corso che è possibile dividere in due moduli: 16 ore corso di…
Mercato delle Stagioni a Montevarchi
10/12/2011Sabato 10 dicembre si svolgerà l’edizione invernale del Mercato delle Stagioni, l’atteso appuntamento che vede presenti circa 80 produttori tra aziende locali e di tutta la Toscana. Per l’intera giornata, dalle ore 9 alle 19 nelle vie del Centro Storico, sarà possibile assaggiare e acquistare ortaggi, salumi, frutta, formaggi, miele, confetture, carne, pane, vino e olio e tanti, tanti altri prodotti. Protagonista della giornata sarà l’olio nuovo con la possibilità di assaggiare le produzioni di quest’anno grazie all’associazione dei produttori…
Oggi vi scrivo una delle ricette che amo fare di più! A me piace un sacco il filetto di maiale in crosta: semplice da realizzare fa sempre la sua figura sia per un pranzo informale che per una cena importante. Guardate le foto, e fate la ricetta passo dopo passo. INGREDIENTI 1 filetto di carrè di maiale di 800 gr 50 g di Lardo di Colonnata 1 hg di pancetta tagliata sottile 50 g di funghi meglio se porcini 2 filetti…
Regala una cena da Pane & Vino a Firenze
01/09/2011Barbara, mi segnala questa iniziativa, che può essere un alternativa a chi cerca un regalo di compleanno originale: Una buona idea regalo? Cena a Pane e Vino € 50.00 a persona. Dalla carta del giorno, chieste le controindicazioni dei commensali, comporremo un menu, comprendente: un antipasto due assaggi di primi secondo con il suo contorno dolce acqua minerale vino da noi abbinato caffè Come fare? Inviate una mail con vostro numero di telefono vi sarà mandata una mail di risposta…
Tanti lo definiscono il wine-bar più antico di Firenze, io invece lo definirei una delle enoteche con ristorante più vecchie di Firenze, visto che ha già trenta anni, anche se non li dimostra. Vino…., la grande passione dei fratelli Gilberto e Ubaldo Pierazzuoli, che hanno ristruttuato questo vecchio magazzino nella Firenze sanfredianina, dando origine ad un luogo molto originale….ora la parola loft va di moda, loro, quando hanno avuto questa idea, proprio non la intendevano….Ma attenzione, non c’è solo il…
Dolci e pane fresco per celiaci: nasce “Il fresco senza glutine” a Firenze
13/11/2010Ringrazio Nadia, che mi ha informato della cosa, e sono contenta che nasca questo negozio, perchè conosco molte persone celiache anche a Siena e dintorni, e Firenze, diciamolo, resta vicino un pò a tutti. Firenze si toglie la patina d’antico in cucina e si adegua agli standard europei inaugurando, sabato 13 novembre in Viale Spartaco Lavagnini, 2/r “Il fresco senza glutine”, la prima panetteria pasticceria senza glutine. Esclusivamente prodotti da forno senza glutine per questa speciale bottega; prodotti confezionati, ma…



