ricette Archivi - Pagina 14 di 15 - La Finestra di Stefania

Recensioni di Ristoranti, Osterie & Trattorie

Trattoria dell’Oste Mezzo VS Ristorante Vinvito: ultima tappa di Girogustando per il 2010

08/11/2010

Giovedì scorso a Siena si è svolto l’ultimo appuntamento del 2010 con GIROGUSTANDO! La Trattoria dell’Oste Mezzo di Mario Vannini, ha ospitato il Ristorante Vinvito di Castellana Sicula in provincia di Palermo. Uno pensa alla Sicilia e subito gli viene in mente cous cous, sarde, melanzane e invece no! I prodotti dell’entroterra, del Parco Naturale delle Madonie, hanno fatto compagnia ai piatti della tradizone senese, formando un connubio perfetto. Lo Chef siciliano Antonio Ricotta , ha iniziato con uno sformatino…

2 Comments

Eventi di Cibo e Spettacolo Le Ricette Mie, delle Amiche e degli Amici...

La cucina appartiene a tutti: ecco gli chef di Degustibooks

02/11/2010

Incominciare la giornata con la degustazione delle acque fatta da “Il Rosso & Il Nero” è già di per se un avvenimento, se puoi ci mettiamo anche le prelibatezze di Arturo Dori, con il suo finger food, ecco che la cosa diventa ancor più interessante! Uovo di quaglia, accompagnato da uova di salmone e senape, salmone marinato con finocchietto e rafano e carne battuta al coltello accompagnata d pane tostato e bottarga! Mi raccomando “Acqua in Bocca”! Anche gli “Chef…

3 Comments

Utile e Dilettevole

Atelier del gusto: scuola di arte culinaria e pittorica a Poggibonsi

31/10/2010

Volete fare un corso di cucina però avete orari impossibili? Abitate a Siena o In Val d’Elsa e siete stufi di corsi con costi proibitivi, dove vi fanno solo vedere e nemmeno tagliare una cipolla? Ecco la soluzione che fa per voi! Livia Beni, senese, presidente delle “Lady Chef” di Siena e anche apprezzata pittrice (ha decorato mezzi locali della provincia), ha da poco aperto a Poggibonsi, la sua scuola di cucina. Quì si viene per imparare veramente, si fa…

2 Comments

Eventi di Cibo e Spettacolo Il Piacere di Leggere il Cibo e altri libri Toscana voglio vivere così

Degustibooks 2010: la cucina è fatta di momento e sentimento

26/10/2010

Con questa frase, pronunciata da Filippo La Mantia, vi “regalo” le mie emozioni in foto, fatte nei miei tre giorni fiorentini al “DEGUSTIBOOKS“. Mi sono sentita proprio a casa….un grazie particolare alla “Redazione” e a tutti gli amici che hanno condiviso con me questi bei momenti legati al cibo. Nei prossimi giorni ci saranno altri post “tematici” sulla manifestazione, intanto guardatevi questa bella carrellata di foto…e ricordatevi che “La cucina appartiene a tutti“.…

1 Comment

Eventi di Cibo e Spettacolo

Degustibooks: Firenze è la protagonista dell’enogastronomia

22/10/2010

Se passate da Firenze, da oggi fino a domenica, mi trovate in Largo Annigoni al DEGUSTIBOOKS! Presentazioni di libri, food show con gli amici di “Chef per un giorno“, Filippo La Mantia e Italo Bassi, il dibattito tra Romanelli & Gori sull’acqua e l’incontro con i blogger enogastronomici, tanto per citare alcuni eventi. Leggetevi il programma completo e fateci un salto nel week end, scoprirete una città bellissima e golosa….. …

0 Comments

Alberi cespugli e gruppi di piante

Fico che fico!

12/09/2010

Settembre, tempo di fichi! Da abbinare al prosciutto, al salame, da mangiare al naturale oppure sotto forma di marmellate, senza contare le innumerevoli ricette che si posono creare con queso delizioso frutto. I fichi, sono piante rustiche, che vivono in tutti i terreni senza alcuna cura, amano il sole e possono arrivare a 9 metri d’altezza. I frutti arrivano da agosto a settembre , mentre nelle specie definite “bifere” a giugno avviene la maturazione dei frutti dell’anno precedente, e a…

1 Comment

Le Ricette Mie, delle Amiche e degli Amici...

Il panino con San Daniele alla livornese di Marco

27/07/2010

Questa è una ricetta dell’amico Marco Stabile, un pò lunga come preparazione della pasta, ma vi dico che questo panino merita davvero di essere assaggiato! INGREDIENTI per 4 persone: Per i panini: 200 gr farina biologica 0 20 gr di farina di Manitoba 30 gr di lievito madre 2 gr di cavolo nero in polvere 2 gr di alghe italiane in polvere per il ripieno: 80 gr di ricotta di pecora 100 gr di triglia sfilettata del Tirreno 200 gr di…

1 Comment

Le Ricette Mie, delle Amiche e degli Amici...

Maccheroni alla chitarra alla “Vatte Colic” di Sergio Maria

12/07/2010

Visto che siamo in estate, e le erbe aromatiche sono al loro apice, vi insegno un ricetta veloce e fresca che ho appreso dal mio amico SERGIO MARIA: i maccheroncini alla chitarra alla “Vatte Colic”, un piccolo omaggio all’Abruzzo. INGREDIENTI: 300 gr di maccheroncini alla chitarra 90 gr di nocciole sgusciate 1 mazzetto di nepitella (se non la trovate va bene anche la menta) olio extra vergina di oliva q.b. cacioricotta di pecora q.b. Separare le foglioline di nepitella e trinciarle…

0 Comments

Older Posts

Newer Posts

ricette

lafinestradistefania