Questo è il mio articolo sulla rivista TOSCANA & CHIANTI NEWS Ama, un luogo molto particolare, incastonato al centro della conca d’oro gaiolese, sorvegliato dai vigneti Bellavista, San Lorenzo, l’Apparita, Il Chiuso, guardato a vista dalle torri di Siena. Ama, sede della famosa azienda vinicola, posta in uno dei borghi più belli del Chianti, dove da molti anni , opera Marco Pallanti. Di lui sappiamo quasi tutto: fiorentino, enologo, presidente di uno dei consorzi vinicoli più importanti del mondo, quello…
Corso di frutticoltura e potatura e Corso di cucina con frutti antichi
07/01/2012MI SEMBRA CARINO SEGNALARE QUESTI DUE CORSI IL CORSO DI CUCINA CON FRUTTI ANTICHI IL CORSO DI FRUTTICOLTURA E POTATURA 3° weekend di Gennaio 2012 (sabato 14 e domenica 15, dalle 09.00 alle 18.00) L’oliveto biologico, piantagione, concimazione, potatura e difesa (ripetuto in 3 appuntamenti distinti) Sabato 18 Febbraio 2012 (dalle 09.00 alle 18.00) Domenica 26 Febbraio 2012 (dalle 09.00 alle 18.00) Domenica 4 Marzo 2012 (dalle 09.00 alle 18.00) La difesa del frutteto, del vigneto e dell’oliveto familiare con…
Scuola Italiana di potatura della vite: al via i corsi, siamo a 10 sedi in Italia
26/12/2011Al via fra gennaio e febbraio il terzo anno della Scuola Italiana di potatura della Vite ideata dai Preparatori d’uva, ovvero i due tecnici friulani Marco Simonit e Pierpaolo Sirch che, dopo oltre 20 anni di lavoro sperimentale nei vigneti di tutt’Italia, hanno dato vita a questa singolare e ormai seguitissima scuola nelle grandi regioni del vino della penisola : new entry 2012 sarà il Veneto. Venendo incontro alle molteplici richieste, i corsi saranno 10, organizzati in collaborazione con prestigiose…
