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La Finestra di Stefania

L'enogastrogiardiniera

Dic 27

Osteria “BOCCON del PRETE” Siena

Ci troviamo vicino alla Pinacoteca e a due passi dal Duomo, san Pietro √® un crocevia di studenti, senesi e turisti e il bravo Guido,¬†anima del locale, ha ben pensato di mettere questa osteria, in una delle parti pi√Ļ antiche¬† e suggestive della citt√† e di darle questo nome, che in toscano significa…il pezzo migliore…Mi¬† ha fatto venir voglia di provarla l’amico Capric, leggendo la sua recensione, e da allora dal buon Guido ci sono stata ben tre volte…

L’osteria √® disposta su due livelli: nella prima sala, troviamo le pareti rosso aranciate, che subito ti danno un senso di calore,adorne di quadri sul Palio, piccoli tavoli di legno,¬† il bancone¬† nell’angolo e i vini ben esposti, dove, dalle etichette, si capisce che la cantina √® ben gestita. Scendendo le scale ci troviamo nel cuore della citt√†: una sala altissima, tutta a mattoni, con teche nelle pareti e la porta della cucina a arco: sembra proprio di entrare nel medioevo.

Dalla cucina, escono piatti di gustosa sostanza, quindi non perdetevi le crespelle di baccal√† mantecato all’extravergine con olive nere e i crostoni di polenta con salsiccia, di carciofo scuro, di lardo alle erbette.

Continuando si pu√≤ passare ai fantasmagorici pici con cavolo nero, briciole di pane e scaglie di pecorino, oppure ai pici all’arrabbiata.

Da assaggiare il pesce spada leggermente affumicato, e la tagliata di controfiletto di manzo alla griglia.

A coronare un pasto di grande soddisfazione, una serie di dolci accattivanti: tortino di pere in salsa vanigliata al Vin Santo, la crema cotta all’arancia, con zucchero di cana gratinato, e il semifreddo di panforte con salsa al caramello. Nel locale, vige una vecchia licenza che vieta la somministrazone di bevande calde, quindi per il caff√® trovatevi una¬† torrefazione..come Fiorella¬†in Via di Citt√†….il caff√® pi√Ļ buono di Siena.

OSTERIA BOCCON DEL PRETE

Via San Pietro, 17

SIENA

TEL 0577 280388

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