Le Ricette Mie, delle Amiche e degli Amici... Archivi - Pagina 6 di 10

Fotografie & Immagini Le Ricette Mie, delle Amiche e degli Amici...

Agrumi sfiziosi: ricetta del burro all’arancia

31/12/2012

Limoni, pompelmi, mandarini, arance, cedri, tutti gli agrumi in genere, con i loro colori suggeriscono freschezza e luminosità nelle fredde giornate invernali. Per questo è il momento buono per fare delle sfiziose ricette con gli agrumi. Comincerò con questa: BURRO ALL’ARANCIA Occorrente: 4 cucchiai di burro la scorza grattugiata di mezza arancia 1 cucchiaio di marmellata di arancia amara 1/2 cucchiaino di zucchero Mescolare bene gli ingredienti per amalgamarli alla perfezione e rimetttere il burro in frigorifero fino al momento…

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Contest Fotografie & Immagini Le Ricette Mie, delle Amiche e degli Amici...

Contest: ricrea la ricetta di Loretta Fanella

14/12/2012

Per chi ama i “contest” ecco la dolce sfida del festival di pasticceria Art&Pastry: food blogger e appassionati di cucina, o meglio di pasticceria, potranno misurarsi con una ricetta ideata da Loretta Fanella, la chef di pasticceria che vanta nel suo curriculum esperienze nelle più illustri cucine, da Cracco a el Bulli di Ferran e Albert Adrià, alla stellata Enoteca Pinchiorri di Firenze, fino a diventare consulente e insegnante di alta pasticceria. E allora ecco la sfida: ricreare la sua…

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Cosa regalare per Natale Divertirsi con i bambini Le Ricette Mie, delle Amiche e degli Amici...

Biscotti di Natale da regalare o appendere all’albero

25/11/2012

I biscotti di Natale di pasta frolla che ogni anno mi regala la mia amica Silvia (insieme al Vin Santo), sono uno dei doni natalizi più apprezzati. Si possono fare il pomeriggio dopo scuola con l’aiuto dei bambini, che si divertiranno a tagliare la frolla con le formine di albero, stella cometa ecc, e una volta cotti vi aiuteranno a glassarli, se vi piace la glassa, oppure a decorarli con i confettini colorati. Preparandoli in anticipo, potrete decidere se regalare…

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Abili Artigiani Cibo Chef e Cuochi Corsi & Concorsi Cosa regalare per il compleanno l'anniversario San Valentino Cosa regalare per Natale Divertirsi con i bambini Fotografie & Immagini Gelaterie, Cioccolato e Dolci Tentazioni Le Ricette Mie, delle Amiche e degli Amici...

Art & Pastry aperte le iscrizioni ai corsi di cake design e alta pasticceria

19/11/2012

Se amate fare torte, cake design cup cakes ecco il corso che fa per voi.Arriva il festival Art&Pastry, festival internazionale di pasticceria, un evento che riesce a riunire i più grandi maestri pasticceri e chef di Italia, Spagna, Inghilterra, Svizzera e Francia. Tanti i corsi pratici, per “mettere le mani in pasta” e realizzare dolci dove la genialità dei maestri pasticceri si unisce al gusto; molti i laboratori dimostrativi dove ammirare l’elaborazione di vere e proprie sculture commestibili, fatte di…

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Gelatina di erbe aromatiche e verdure fatta in casa

21/10/2012

Le gelatine, trasparenti come cristalli, non sono solo di frutta e zucchero, ma anche fatte con erbe e ortaggi appagano l’occhio e il palato, e ora che nell’orto ancora si trovano pomodori, cetrioli e menta, impariamo a cucinarli in modo diverso. GELATINA DI CETRIOLO E MENTA: 4 cetrioli, due manciate di foglie di menta, 1 confezine di gelatina, 3/4 di brodo vegetale, 1 cucchiaio di succo di limone, 1 limone, sale e pepe. Scogliete la gelatina nel brodo e lasciatela…

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Cibo Chef e Cuochi Le Ricette Mie, delle Amiche e degli Amici...

Come fare la pizza in casa, la ricetta di Simone

15/06/2012

Oggi parliamo di pizza che con fantasia e un attimo di pazienza riesce a tutti INGREDIENTI 400 GR DI FARINA 1 BICCHIERE DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA 15 GR DI LIEVITO DI BIRRA 600 GR DI POMODORI (PASSATA O PELATI) 1 MOZZARELLA FIORDILATTE ORIGANO, BASILICO, SALE, LATTE PROSCIUTTO O ACCIUGHE A PIACERE Mettete la farina a fontana sul tavolo e ponete nel centro il lievito sciolto con acqua. Aggiungete 3 cucchiai di olio EVO, sale e impastate il tutto fino…

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Sigari di Melanzane e acciuga, finger food per l’estate

31/05/2012

Visto che iniziamo ad avvicinarsi all’estate e all’esplosione delle melanzane sulle nostre tavole, ecco un finger food davvero gustoso. SIGARI DI MELANZANA Ingredienti 6 melanzane 4 acciughe sotto sale 1 uovo farina q.b Olio Extravergine di Oliva Tagliare a fette le melanzane e dopo tagliare le fette a striscioline. Passate i “sigari” prima nell’uovo, dopo nella farina e quindi gettateli nell’olio bollente. Nel frattempo prendete le acciughe sotto sale, pulitele, lavatele sotto l’acqua corrente, quindi mettetele in una padella con dell’olio…

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Corsi & Concorsi Le Ricette Mie, delle Amiche e degli Amici...

Colomba di Pasqua: ecco come imparare a farla

21/03/2012

Pasqua si avvicina e a Siena fanno due corsi interessanti per imparare a fare la colomba pasquale. Al Vecchio Mulino sabato 24 marzo impariamo a fare la colomba, ma anche briosche e croissant. Il corso costa 70 euro e comprende anche il pranzo e l’attività per bambini, se li volete portare con voi. Importante PORTATE IL GREMBIULE! Agriturismo “Il Vecchio Molino” di Santa Margherita Strada Radi, Ville di Corsano, 3309 – 53014 Monteroni d’Arbia (SI) 0577 – 377187 cell 347…

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