Se all’estero il nostro gelato artigianale, ce lo spacciano così, stiamo freschi!!! Che schifo!!! Solo a vedere queste vaschette, a uno gli passa la voglia di mangiarlo il gelato! Dobbiamo prendere provvedimenti, che dite?…
Era doveroso che prima o poi parlassi dei gelati buoni di Siena! Questa non è una classifica, è solo la mia personale opinione su gusti, cordialità e fantasia sulle gelaterie senesi! E’ stata una bella sfida, fatta di coni, coppette e km e alla fine ecco il resoconto del mio dolce girovagare! Quindi quale è il gelato più buono di Siena? KOPAKABANA: la casa madre è in Via dei Rossi, ma io vado di più nella piccola “succursale” di San Pietro,…
Si può trovare a Firenze, una gelateria-emporio, dove oltre a del buon gelato, si possono comprare prodotti di nicchia come vini e cioccolato. Situata sulla riva sinistra dell’Arno, la gelateria “SANTA TRINITA”, propone ingredienti di prima qualità, ricerca per l’innovazione e rispetto per le tradizioni, uniti da un unico fattore, la passione. Passione che Paolo mette in tutti i gusti che crea: oltre ai classici, segnalo la “Buontalenti” al mascarpone, balsamico e fragole, sesamo e fondente, passito di Pantelleria, yogurt fragole…
Quando vado nelle Marche, la tappa al “TAMURé“, è un rito al quale partecipo molto volentieri. Personale giovane e disponibile, sempre con un sorriso e sempre pronto a rispondere ai mille quesiti che la gente propone. Si entra e subito c’è il grande banco dei gelati dove insieme ai gusti classici troviamo: il gelato alla rosa, fichi e mango, lime, noce e fichi. Potrete gustarvi una coppa “Tamurè”, una “Stromboli” oppure un “Sogno esotico”! Inoltre è il paradiso della frutta…
Questa boutique del cacao, nasce a Firenze la scorsa primavera, per far crescere un progetto di lavoro e passione, portato avanti dal Maestro del cioccolato “Roberto Catinari”. I famosi cioccolatini di Roberto, (che io gustavo da piccola, al ristorante di suo fratello Giannetto a Badia a Coltibuono), si uniscono alla schiacciata di cioccolato, alla torta al gianduia, a quella di arance, al tronco di cioccolato classico e al tronco con le nocciole. Collezioni raffinate, che sempre si rinnovano, proponendo i…
I Pistocchi, amano fare tutto in famiglia: infatti l’azienda artigianale, si fonda sulla complementarietà dei fratelli Claudio “l’inventore” e di Claudia la “tuttofare”, aiutati da genitori, cognata e cugina. La torta, che ha preso origine quando il clan aveva una gastronomia, negli anni si è saputa imporre sul mercato e sui gusti della gente, così la gastronomia è chiusa, ed è nato il laboratorio di cioccolato. Si arriva in Via Ponte di Mezzo ( addirittura anche nella fermata dell’autobus come…
Appena si entra dentro la gelateria veniamo colpiti dalla scritta “Benvenuti nell’Eccellenza del Gelato” e già da quì si riesce a capire che i gusti variano in base alle stagioni, perciò in questo periodo scordatevi di trovare il gelato alla fragola o quello alla ciliegia!! Simone Bonini, aiutato dal suo collaboratore Gianni, ha fatto del gelato una vera arte, togliendo tutti i “fronzoli” delle decorazioni, che normalmente accompagnano il gelato, relegando i gusti in eleganti “carapine”: sostanza e non forma…
In questi giorni, dove la temperatura tocca nuovamente i 35 gradi cosa c’è di meglio che mangiarsi un buon gelato arigianale? A Firenze, poco lontano dal duomo, si trova la gelateria “Le Parigine”. Il suo nome deriva dalle cialde che usavano una volta e che tuttora vengono riproposte nel locale…il gelato fra due cialde…, in pratica l’antenato del biscotto. La gelateria si presenta un pò retrò (con i gusti dei gelati dentro le carapine e le panchine in ferro e legno), ma…
