Recensioni di Ristoranti, Osterie & Trattorie Archivi - Pagina 6 di 24

Recensioni di Ristoranti, Osterie & Trattorie

Ristorante La Casina di Lilliano a Castellina in Chianti (di fronte a Rocca delle Macie)

19/04/2013

Io davanti a Rocca delle Macie, ci passo quasi tutti i giorni, e non potevo non notare quella casa lunga e in pietra di là dalla strada, dove tutto sembrava essere in fermento. Camioncini, macchine ecc, un gran via vai…Mi sono chiesta staranno restaurando una casa? Poi all’improvviso ho visto apparire un cartello di quelli blu con coltello e forchetta e ho detto: ecco ci sarà un nuovo ristorante. Ho girato al bivio con il cartello marrone con scritto “Casina” …

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Evento Di Vino Recensioni di Ristoranti, Osterie & Trattorie

All’Osteria del Borro arriva lo chef Andrea Campani e insieme all’Ais tiene a battesimo i Sommelier Junior

26/03/2013

Arrivati a un certo punto dell vita, bisogna cambiare e saper osare. All‘Osteria del Borro, proprietà della famiglia Ferragamo, hanno sposato questa nova filosofia in pieno: alla fine del 2012 sono entrati nella prestigiosa catena Relaix& Chateaux, e ora puntano a una ristorazione di livello con il nuovo chef Andrea Campani del New Conte Max di Loro Ciuffenna. Un nuovo chef, in un locale completamente stravolto e rinnovato, che tiene a battesimo i sommelier di domani, le nuove leve che…

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Recensioni di Ristoranti, Osterie & Trattorie

Una stella Michelin a Siena con Barrale al Mestolo

02/03/2013

Paolo Barrale, il giovane chef di origine siciliana che dopo una pregiata ‘gavetta’ alla corte di Heinz Beck e Gennaro Esposito, ha raccolto la sfida del “Marennà”, ristorante d’eccellenza creato nella Cantina Feudi di San Gregorio. Proprio Barrale sarà la guest star per il debutto nel 2013 di Girogustando – I cuochi d’Italia s’incontrano, la rassegna di serate a quattro mani che aprirà la sua 12^ edizione mercoledì 6 marzo. Ad accoglierlo sarà Nicoletta Marighella, femme cuisine del ristorante “Il…

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Cibo Chef e Cuochi Recensioni di Ristoranti, Osterie & Trattorie

Dim Sum a Firenze, ristorante cinese di qualità con i noodles fatti a mano

26/02/2013

Firenze si tuffa nella nuova Cina con il ristorante Dim Sum, tanto che a mio avvisto è il ristorante cinese più buono di Firenze. Lasciate perdere nuvolette di drago, riso alla cantonese e pollo alle mandorle, quì si parla di tutta altra storia, della cucina popolare e non di quella imperiale. Banditi i tovagliati e i piatti folcloristici, i tavoli della sala sono apparecchiati in modo essenziale, abbellite da bianchi servizi in porcellana e dal servizio per il tè, che accoglie il…

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Romeo a Roma e la carbonara che fa impazzire “Giulietta”

19/02/2013

Un locale atteso nella capitale a metà strada tra un bottegone dei sapori e l’Altro Mondo Studios di Miaramare di Rimini, messo insieme dai Fratelli Roscioli di Campo dei Fiori e da Cristina Bowerman di Glass. Una volta c’era un officina dell’Alfa, per questo forse il nome Romeo, oggi un tripudio di romanità rivista in chiave più carezzevole, una cucina fatta da una chef donna di grido e stellata e i due salumieri dell’eccellenza capitolina. Da Romeo si va per…

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Recensioni di Ristoranti, Osterie & Trattorie

Bar dell’Orso alla “Colonna” di Monteriggioni

18/01/2013

La “Colonna di Monteriggioni”, è quel luogo sulla “Francigena” una volta famoso per il via vai di pellegrini diretti a Roma, mentre oggi tutti la conoscono per la presenza del Bar dell’Orso! Il locale prende il nome dai vecchi proprietari, che ne portavano questo nome anche se bar calza stretto al tipo di posto che è diventato negli anni: bar, trattoria, locanda e musica dal vivo lo caratterizzano . Chiude una volta all’anno e ci lavorano 22 persone che si…

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Recensioni di Ristoranti, Osterie & Trattorie

C’è Aroma per le strade di Firenze, proviene dalla cucina di Marco Romei

13/01/2013

Via Ghibellina è una di quelle strade trafficate in tutti i sensi: dalla quantità di persone che la percorrono, dalle note del Teatro Verdi che la animano, dai profumi dei ristoranti che la invadono. Fra tutti ce n’è uno che si distingue, “Aroma“, che già dal nome invita ad entrare per curiosare. Fuori pochissimi tavoli nel dehors al lato della strada dove mangiare nelle giornate soleggiate, poi si apre la porta e si entra in un altro mondo. Il ristorante…

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Eventi di Cibo e Spettacolo Recensioni di Ristoranti, Osterie & Trattorie

I 60 anni dell’Accademia Italiana della Cucina: la Delegazione del Valdarno Aretino si prepara ai festeggiamenti

07/01/2013

L’Accademia Italiana della Cucina nel 2013 si appresta a tagliare un importante traguardo, il sessantesimo anno di vita. C’è da scommettere che tutte le delegazioni della penisola creeranno eventi interessanti, e in particolare la Delegazione del Valdarno Aretino, una delle ultime nate, ma attiva sia per le cene conviviali, sia per le materie prime e gli argomenti enogastronomici presenti nel suo territorio. Orio Vergani ha fondato l'”Accademia” nel 1953 ed è diventata un istituzione culturale della Repubblica Italiana. Negli anni…

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