cibo Archivi - Pagina 20 di 59 - La Finestra di Stefania

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Risate & Risotti debutta in Toscana, non perdetevi questa cena!

21/01/2013

Vi ricordate di Risate & Risotti? Bene quest’anno sarò in giuria per il contest, nel frattempo la manifestazione, abbandona Orvieto, per una tappa in terra toscana, lunedì 28 gennaio. Risate & Risotti di Luca Puzzuoli rientra nel nuovo anno con un grande spirito di iniziative come la una nuova collaborazione con Chef on the Road il cui ideatore è Luca Borghini, coordinatori chef Antonio Scaccio, chef Velia de Angelis, chef Shady Hausbun, chef Giovanna Geremicca, chef Francesca Burzi, Alberto e…

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Recensioni di Ristoranti, Osterie & Trattorie

C’è Aroma per le strade di Firenze, proviene dalla cucina di Marco Romei

13/01/2013

Via Ghibellina è una di quelle strade trafficate in tutti i sensi: dalla quantità di persone che la percorrono, dalle note del Teatro Verdi che la animano, dai profumi dei ristoranti che la invadono. Fra tutti ce n’è uno che si distingue, “Aroma“, che già dal nome invita ad entrare per curiosare. Fuori pochissimi tavoli nel dehors al lato della strada dove mangiare nelle giornate soleggiate, poi si apre la porta e si entra in un altro mondo. Il ristorante…

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Eventi di Cibo e Spettacolo Recensioni di Ristoranti, Osterie & Trattorie

I 60 anni dell’Accademia Italiana della Cucina: la Delegazione del Valdarno Aretino si prepara ai festeggiamenti

07/01/2013

L’Accademia Italiana della Cucina nel 2013 si appresta a tagliare un importante traguardo, il sessantesimo anno di vita. C’è da scommettere che tutte le delegazioni della penisola creeranno eventi interessanti, e in particolare la Delegazione del Valdarno Aretino, una delle ultime nate, ma attiva sia per le cene conviviali, sia per le materie prime e gli argomenti enogastronomici presenti nel suo territorio. Orio Vergani ha fondato l'”Accademia” nel 1953 ed è diventata un istituzione culturale della Repubblica Italiana. Negli anni…

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Recensioni di Ristoranti, Osterie & Trattorie

Ristorante Guido a Siena

05/01/2013

A Siena, “giù pel corso”, ci sono passata così tante volte che non saprei contarle, ma non mi ero mai fermata in un posto che avevo visto e rivisto, poi è capitata l’occasione di oltrepassare la soglia del ristorante Guido o “Da Guido” come dicono in tanti. Luogo della memoria per chi vuole ripercorrere la storia cinematografica italiana e quella dello spettacolo attraverso le foto in bianco e nero che tappezzano il locale, caldo, ampio e dal fascino antico. Fornitori…

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Recensioni di Ristoranti, Osterie & Trattorie

Le Scuderie de l’Antinoro a Montelupo Fiorentino

28/12/2012

Le ”Scuderie dell’Antinoro” sono un piccolo pezzo della storia italiana, in quanto la struttura fu costruita per volere della famiglia Antinori ai tempi di Firenze “capitale” per far sostare il re. Il Ristorante si trova a metà strada tra Montelupo Fiorentino e Lastra a Signa, lungo la provinciale e il fiume Arno. Appena si entra nel locale, non si può non notare l’enorme forno a legna per la pizza con piano girevole, svoltando l’angolo si accede alla sala con camino:…

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Cibo Chef e Cuochi Cosa regalare per Natale Eventi di Cibo e Spettacolo

D’Amore e D’Olio: quando l’oro verde è il protagonista assoluto di una ricetta

23/12/2012

Da quando a Firenze, hanno restaurato e aperto al pubblico la sala delle udienze dell’ Ex tribunale di San Martino, in tempo di poco, è stato invaso dall’enogastronomia, e così invece di giudicare gli imputati ora si emettono verdetti su cibo, vino e olio. La Biennale Enogastronomica Fiorentina, si è chiusa da poco con un enorme successo di pubblico, tanto che dal suo corpo è stata tolta una costola per fare “D’Amore & D’Olio”, evento fortemente voluto dal Consorzio per…

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Cibo Chef e Cuochi Cosa fare e dove andare a Cosa regalare per Natale Eventi di Cibo e Spettacolo

L’olio più buono lo giudicate voi

19/12/2012

Sabato 22 dicembre, all’ex Tribunale di Firenze 13 aziende del Consorzio dell’Olio Toscano IGP espongono i nuovi frutti di una storia d’amore millenaria. Sarà possibile conoscere l’olio d’eccellenza, assaggiarlo ed acquistarlo direttamente dalle aziende produttrici, inserite in uno spazio scenico che utilizza l’architettura funzionale della sala inserendo banchi per la presentazione e l’assaggio allestiti fra i banchi degli imputati, cucina-installazione nel luogo una volta occupato dallo scanno dei giudici e tavolini, laddove risiedevano accusa e difesa, per assaggiare i piatti…

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Contest Fotografie & Immagini Le Ricette Mie, delle Amiche e degli Amici...

Contest: ricrea la ricetta di Loretta Fanella

14/12/2012

Per chi ama i “contest” ecco la dolce sfida del festival di pasticceria Art&Pastry: food blogger e appassionati di cucina, o meglio di pasticceria, potranno misurarsi con una ricetta ideata da Loretta Fanella, la chef di pasticceria che vanta nel suo curriculum esperienze nelle più illustri cucine, da Cracco a el Bulli di Ferran e Albert Adrià, alla stellata Enoteca Pinchiorri di Firenze, fino a diventare consulente e insegnante di alta pasticceria. E allora ecco la sfida: ricreare la sua…

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