Ora che finalmente la puntata con Riccardo Rossi, è andata in onda, vi posso raccontare come è andata la serata, e come fare a partecipare a Chef per un giorno. Confesso che partecipare alla trasmissione, è stata una grande emozione: per me che adoro mangiare e scrivere per passione di ristoranti e vino, trovarmi “amatorialmente” a giudicare dei piatti, mi ha fatto un certo effetto. Compagna in questa avventura, è stata la mia amica Cristiana di Roma, con la quale quest’anno festeggiamo 20 anni…
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Il vero “panforte senese” di Silvia
09/12/2009Forse molti considerano il panforte, il panpepato e i ricciarelli dolci natalizi, invece voglio precisare che a Siena, questi dolci vengono fatti e mangiati tutto l’anno. Dopo lo strepitoso successo del “Pan co’ Santi“, vi presento di nuovo una ricetta della mia amica Silvia: ancora un dolce tipicamente senese, il panforte. INGREDIENTI: 150 g di miele 150 g di zucchero a velo + quello necessario per guarnire 250 g di canditi misti di cedro e arancia 300 g di mandorle con la pelle…






