Una piccola cosa che ci tengo a segnalare, perchè mi è successa proprio oggi: non molto tempo fa avevo letto di un ristoratore del Chianti “fiorentino”, che si era comportato malissimo con un cliente, riguardo a una bottiglia di vino ed ero rimasta basita! Oggi invece, nel Chianti “senese” è successo il contrario, la cordialità di un caffè! Avendo dovuto cambiare in corsa un giardino con un altro,subito dopo pranzo, avevo voglia di caffè! Si ma dove da Brolio a Castelnuovo Berardenga? Ho…
Marco Stabile & Gianluca Biscalchin: nasce il menu speciale a favore del Meyer
04/06/2012La stella di Marco Stabile oltre a brillare in cucina, brilla anche per una nobile causa, aiutare l’Ospedale Pediatrico Meyer. Insieme a Gianluca Biscalchin, bravissimo illustratoe gastronomico, lo chef dell’ Ora d’Aria, ha creato un menu illustrato (cliccate sulla foto per ingrandirla), al prezzo speciale di 3 euro, il ricavato della vendita del cartoncino andrà alla Fondazione dell’ospedalino, e in particolare servirà al progetto “Giovani Ricercatori”. Il progetto “Giovani Ricercatori” non soltanto tende ad arricchire l’attuale potenzialità di ricerca scientifica del Meyer, ma rappresenta soprattutto…
Ristorante Palagio 59 & The Circus: ecco a voi il mago dei sapori Tomaz Kavcic
10/05/2012Venghino signori e signore venghino sotto il tendone rosso del Ristorante Palagio 59: a “The Circus” questa sera va in scena lo chef “prestigiatore” Tomaz Kavcic, direttamente dalla Slovenia. Tomaz Kavcic, presidente dei Jeunes Restaurateurs d’Europe della Slovenia, per questa sua avventura italiana, ha portato tutti i suoi “numeri” culinari più belli. Applauditissimo dal pubblico in sala, con oltre settanta presenze accorse per gustare i suoi “piatti”, del resto è un “giocoliere” del cibo. PRESENTATORE DEL CIRCO: “Ringmaster” della serata il fisico Alessandro Garofalo,…
Prelibatezze a quattro mani a Girogustando
16/04/2012A SONIA, MASSIMO & MARTINA Il mio articolo su Toscana & Chianti News di aprile. Da ben undici anni “Girogustando” è il principale punto di riferimento dell’enogastronomia di Siena e provincia. Fin dal suo esordio, la manifestazione promossa da Confesercenti Siena, con le brillanti idee di Sonia Pallai, Massimo Sollazzini e Martina Bellini, ha sempre avuto un occhio di riguardo per tutto l’aspetto eno-gastronomico delle “Terre di Siena”, che del resto d’Italia, spingendosi alcune volte oltre i confini nazionali, secondo…
Affilate i coltelli e preparate le forchette che a Siena e provincia torna Girogustando
06/03/2012Siete pronti per le cene a quattro mani di Girogustando? Marzo, aprile, maggio, giugno, ottobre e novembre sono i mesi da tenere sotto controllo. Dieci anni e via, si riparte. Alla scoperta di nuove stagioni, di altri sapori, di abbinamenti sempre inediti. Dal 7 marzo e fino al 15 novembre sarà di nuovo Girogustando: dopo l’edizione decennale, per l’undicesimo anno i cuochi d’Italia s’incontreranno a Siena. Saranno in tutto 44, che si alterneranno in coppie per presentare ‘a quattro…
Un romantico San Valentino a Firenze
30/01/2012Ha aperto da pochissimo il Sesto On Arno, ma da subito è diventato un luogo ambito per godere di Firenze dall’alto e per gustare il menu della giovane chef Entiana Osmenzeza. Tra le proposte che presenterà (nella locandina ci sono tutti i piatti e i vini abbinati) per San Valentino : pancotto al rosso d’uovo, raviolo di tonno e broccoletti, straccetti di vitella con pannacotta salata e molto altro. Il costo della cena è di 80 euro vini inclusi. The Westin…
Casato Enoristorante a Siena: dove cibo e vino vanno a braccetto
10/01/2012Il Casato Enoristorante, è un locale denso di secoli e di fascino, situato quasi all’imbocco della Piazza del Campo a Siena. Una roccaforte gourmet che vanta ambienti avvolgenti: l’ingresso dove è situato il lungo bancone in legno, dove prendere un aperitivo, la salle a manger, la sala più raccolta, messa sotto una volta antica, dove è possibile mangiare e fare delle piccole degustazioni. La sala degli aperitivi, dove il sabato sera si riuniscono i ragazzi, ma allo stesso tempo rimane…
Hostaria Bibendum: pausa pranzo a 5 stelle a Firenze
03/01/2012Firenze, città rinascimentale, con milioni di turisti ogni anno e fiorentini che la devono smettere di considerare gli alberghi della città e i loro ristoranti, come se fossero cose, da forestieri! Facciamo come all’estero, che gli “autoctoni”, frequentano gli Hotel, per un pranzo, un aperitivo o una cena, perchè spesso questi luoghi riservano delle belle sorprese. Prendiamo l’Hostaria Bibendum, ristorante alquanto “indipendente” dell’Helvetia e Bristol, ( dove faranno il prossimo God Save the Wine il 26 gennaio) capace di reinventarsi a…


