Browsing Tag

pasticceria

Contest Fotografie & Immagini Le Ricette Mie, delle Amiche e degli Amici...

Contest: ricrea la ricetta di Loretta Fanella

14/12/2012

Per chi ama i “contest” ecco la  dolce sfida del festival di pasticceria Art&Pastry:  food blogger e appassionati di cucina, o meglio di pasticceria, potranno misurarsi con una ricetta ideata da Loretta Fanella, la  chef di pasticceria che vanta nel suo curriculum esperienze nelle più illustri cucine, da Cracco a el Bulli di Ferran e Albert Adrià, alla stellata Enoteca Pinchiorri di Firenze, fino a diventare consulente e insegnante di alta pasticceria. E allora ecco la sfida: ricreare la sua…

Continue Reading

0 Comments
Abili Artigiani Cibo Chef e Cuochi Corsi & Concorsi Cosa regalare per il compleanno l'anniversario San Valentino Cosa regalare per Natale Divertirsi con i bambini Fotografie & Immagini Gelaterie, Cioccolato e Dolci Tentazioni Le Ricette Mie, delle Amiche e degli Amici...

Art & Pastry aperte le iscrizioni ai corsi di cake design e alta pasticceria

19/11/2012

Se amate fare torte, cake design cup cakes ecco il corso che fa per voi.Arriva il festival Art&Pastry, festival internazionale di pasticceria, un evento che riesce a riunire i più grandi maestri pasticceri e chef di Italia, Spagna, Inghilterra, Svizzera e Francia. Tanti i corsi pratici, per “mettere le mani in pasta” e realizzare dolci dove la genialità dei maestri pasticceri si unisce al gusto; molti i laboratori dimostrativi dove ammirare l’elaborazione di vere e proprie sculture commestibili, fatte di…

Continue Reading

4 Comments
Abili Artigiani Cibo Chef e Cuochi Fotografie & Immagini Gelaterie, Cioccolato e Dolci Tentazioni

Come fare un uovo di cioccolato per Pasqua: ce lo spiega Maurizio di Mario

02/04/2012

Non capita tutti i giorni, di visitare un laboratorio di pasticceria, specie se in questa pasticceria ci lavora Maurizio di Mario, il pasticcere di Chef per un giorno, e il suo babbo, il grandissimo Adriano! Della pasticceria, parlerò un’altra volta, perchè ci sarebbe da scrivere tante cose, oggi visto che siamo vicino alla Pasqua, vi voglio raccontare come nasce un uovo di cioccolato. Prima di tutto, si fa il cioccolato fondente o al latte, si scioglie, e si mantiene alla…

Continue Reading

1 Comment
Corsi & Concorsi Cosa fare e dove andare a Cosa regalare per il compleanno l'anniversario San Valentino Divertirsi con i bambini

Corso di pasticceria al Vecchio Mulino

04/02/2012

 Dopo il successo del corso sul panettone, Federica e Xavier, organizzano per domenica 19 febbraio un corso di pasticceria al Vecchio Mulino, non lontano da Siena. Sarà possibile imparare l’impasto per la pasta sfoglia, e quello per fare brioche e croissant. Inoltre potete portare con voi i bambini, visto che per loro ci sarà un animatore che li porterà in giro per la fattoria. Il costo del corso è di 60 euro e sarà dalle 14.00 alle 19.00. Agriturismo Santa…

Continue Reading

0 Comments
Corsi & Concorsi

Paolo Lopriore:dieci giornate insieme per crescere tra i fornelli e altri corsi golosi

23/01/2012

Dal 20 di febbraio nelle cucine della Confesercenti a Siena, iniziano i corsi dello Chef Paolo Lopriore. Lo Chef del Ristorante Il Canto a Siena, dal 2008 presente nella Guida Gambero Rosso con 3 Forchette,dal 2010 al 39° posto nella Lista 50 Best Restaurant of the World, nel 2011 3 Cappelli per la Guida Espresso 2012, oltre a svariati riconoscimenti e premi alla carriera. Lopriore cucinerà per voi e con voi durante le 10 giornate di formazione previste dal corso…

Continue Reading

0 Comments
Corsi & Concorsi Cosa regalare per il compleanno l'anniversario San Valentino Cosa regalare per Natale

Le mani in pasta: corso di biscotteria artistica e torte decorate all’Atelier del Gusto

21/01/2012

La “GASTRONOMA & STORICA” Livia Beni, con la sua scuola di cucina comincerà a breve questi corsi: CORSO DI BISCOTTTERIA ARTISTICA E TORTE DECORATE 12 ore suddivise su tutto quello che è la decorazione delle torte, dalla pasta di zucchero ai vari paesaggi “appetibili” ai soggetti pasquali e natalizi. E le vostre torte non saranno più come prima. CORSO DI PASTICCERIA, PANE E PASTA Le mani in pasta un corso che è possibile dividere in due moduli: 16 ore corso di…

Continue Reading

2 Comments
Corsi & Concorsi Cosa regalare per il compleanno l'anniversario San Valentino Cosa regalare per Natale

Gastronomia: corsi di pasticceria, cucina del Risorgimento e menu di Natale

25/10/2011

Vi segnalo tre opportunità formative per il settore food sono in partenza nelle prossime settimane presso la Scuola d’Impresa Confesercenti Siena. La prima, “Pasticceria  classica”,  prevede 60 ore per far conoscere il mestiere del Pasticcere e la gestione del laboratorio e della produzione dei dolci. Il programma spazia  dalle indicazioni per come organizzare al meglio il proprio lavoro, alla esecuzione pratica e diretta da parte di ciascun allievo di un’intera gamma di prodotti di pasticceria artigianale di alta qualità. Non…

Continue Reading

1 Comment
Cosa fare e dove andare a Divertirsi con i bambini Eventi di Cibo e Spettacolo Terre di Siena Utile e Dilettevole Val Bene una Sosta

Siena festeggia il centenario del “NANNINI” in fortezza

12/06/2011

Ci saranno anche i cuochi di Girogustando 2011 a festeggiare il centenario delle pasticcerie Nannini. Domenica 12 giugno la Fortezza Medicea di Siena ospiterà spettacoli itineranti, mercatini di sapori, degustazione di pasticcerie e giochi per bambini, per ricordare insieme la storia di un Gruppo diventato ormai “monumento” stesso di questa città.   E così, mentre gli artigiani daranno prova della loro abilità destreggiandosi tra ceramiche, argenti, ferro battuto e cuoio, tra gli artisti sui trampoli che accompagneranno i visitatori alla…

Continue Reading

1 Comment