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STELLA MICHELIN

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Castello del Nero: l’aperitivo in terrazza del giovedì

20/08/2018
Aperitivo al Castello del Nero

Dicono che quest’anno l’estate sarà ancora più lunga, e il Castello del Nero,  festeggia la bella stagione, aprendo ogni giovedì la sua terrazza, per un aperitivo speciale. Dalle ore 19.00 alle ore 21.00 potrete godere di un panorama mozzafiato sulla campagna toscana, e fare un aperitivo con le bollicine di Ferrari Trento sulla FERRARI Terrace del Castello Del Nero. Inoltre avrete anche la possibilità di vedere la mostra dell’artista Alain Bonnefoit in programma fino a settembre. I giovedì speciali in terrazza, hanno…

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Il mio Chianti.... Il Piacere di Leggere il Cibo e altri libri MANGIARE FUORI SIENA E IL CHIANTI

In un attimo alla finestra, i trent’anni della Bottega del 30

16/10/2017
dove mangiare bene a Castelnuovo Berardenga

Alla Bottega del 30 a Villa a Sesta, c’è chi va e chi entra da ben trent’anni. “In un attimo alla finestra”, è il libro che racconta la storia del ristorante attraverso le emozioni e le parole di Franco Camelia e Hélène Stoquelet, degli abitanti del paese, e degli amici della Bottega. Il tutto arricchito dalle bellissime foto di Dario Garofalo, che ha unito il quotidiano, la perfezione, il passato e il presente con un unico filo visivo. Un racconto…

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Recensioni di Ristoranti, Osterie & Trattorie

Una stella Michelin a Siena con Barrale al Mestolo

02/03/2013

 Paolo Barrale, il giovane chef di origine siciliana che dopo una pregiata ‘gavetta’ alla corte di Heinz Beck e Gennaro Esposito, ha raccolto la sfida del “Marennà”, ristorante d’eccellenza creato nella Cantina Feudi di San Gregorio. Proprio Barrale sarà la guest star per il debutto nel 2013 di Girogustando – I cuochi d’Italia s’incontrano, la rassegna di serate a quattro mani che aprirà la sua 12^ edizione mercoledì 6 marzo. Ad accoglierlo sarà Nicoletta Marighella, femme cuisine del ristorante “Il…

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Recensioni di Ristoranti, Osterie & Trattorie

Ristorante Il Canto: a cena da Paolo Lopriore lo chef-giardiniere

19/07/2012

La Certosa di Maggiano, vanta di essere un buen retiro a due passi da Siena, un mondo a se, lontano e vicino allo stesso tempo dai percorsi più battuti. Un luogo unico, discreto, dove si respira storia, spiritualità e saggezza, una saggezza nobile, appena percettibile, sia nelle sale dell’albergo, ma soprattutto all’interno del ristorante Il Canto, gestite dalla brava e attenta Anna Claudia Grossi. Poi c’è lei, la cucina, quella figurativa sospesa tra acciaio e mattonelle antiche, e la cucina…

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Corsi & Concorsi

Paolo Lopriore:dieci giornate insieme per crescere tra i fornelli e altri corsi golosi

23/01/2012

Dal 20 di febbraio nelle cucine della Confesercenti a Siena, iniziano i corsi dello Chef Paolo Lopriore. Lo Chef del Ristorante Il Canto a Siena, dal 2008 presente nella Guida Gambero Rosso con 3 Forchette,dal 2010 al 39° posto nella Lista 50 Best Restaurant of the World, nel 2011 3 Cappelli per la Guida Espresso 2012, oltre a svariati riconoscimenti e premi alla carriera. Lopriore cucinerà per voi e con voi durante le 10 giornate di formazione previste dal corso…

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Recensioni di Ristoranti, Osterie & Trattorie Toscana voglio vivere così

All’Ora d’Aria due Stelle Michelin brillano in cucina: Marco Stabile & Giuseppe Mancino, cena a quattro mani per una sera…

16/01/2012

Pitti Immagine Chef, si potrebbe chiamare la quattro giorni che ha portato nella Firenze della moda, tanti modelli, firme prestigiose dell’abbigliamento, ma anche tanti piatti da gourmet. Se la moda era alla Fortezza da Basso, le sfilate del “pret a manger” si sono tenute all’Ora d’Aria, neo ristorante “stellato” della guida Michelin con direttore artistico  della “maison” Marco Stabile. Mercoledì a pranzo c’è stato l’omaggio all’Oriente rivisitando gli involtini primavera, con i tortelli primavera con la primizia dei piselli e la…

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Cosa fare e dove andare a Eventi di Cibo e Spettacolo Recensioni di Ristoranti, Osterie & Trattorie Utile e Dilettevole Val Bene una Sosta

Botteganova a Siena: finalmente Ettore Silvestri ha riaperto l’Antica Trattoria

17/12/2011

Che si stava muovendo qualcosa lungo la Via Chiantigiana l’avevo intuito da mesi…Ogni tanto il bandone tirato su…poi il foglio con i permessi per i lavori…la betoniera e i sacchi di cemento davanti all’entrata…e alla fine l’Antica  Botteganova Trattoria a Siena è rinata! Un luogo a me caro, dove sono stata un paio di volte, in epoca lontana dall’idea di aprire il blog, e che ha riaperto con il suo socio fondatore, ETTORE SILVESTRI, insieme alla moglie Gabriella. Due sale…

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Cosa fare e dove andare a Cosa regalare per il compleanno l'anniversario San Valentino Recensioni di Ristoranti, Osterie & Trattorie Val Bene una Sosta

Uno, due, tre…Stella Michelin! Marco Stabile,Vito Mollica e Matias Perdomo

19/11/2011

E’ proprio il caso di dirlo: E’ NATA UNA STELLA! Anzi tre nuove stelle Michelin, e tutte e tre in tre ristoranti dove ho mangiato nel corso dell’anno! Sono contentissima per l’amico Marco Stabile dell’ORA D’ARIA di Firenze, che ha fatto centro con la nuova sede, l’apertura a pranzo e soprattutto la sua cucina eccezionale. http://lafinestradistefania.simplicissimus.it/2011/10/03/ora-daria-finalmene-a-cena-da-marco-stabile/ Vito Mollica, lavora al Four Seasons di Firenze, uno degli alberghi più belli della città gigliata e all’interno de IL PALAGIO sa amalgamare bene…

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