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Chef

Corsi & Concorsi Cosa regalare per il compleanno l'anniversario San Valentino Cosa regalare per Natale

Gastronomia: corsi di pasticceria, cucina del Risorgimento e menu di Natale

25/10/2011

Vi segnalo tre opportunità formative per il settore food sono in partenza nelle prossime settimane presso la Scuola d’Impresa Confesercenti Siena. La prima, “Pasticceria  classica”,  prevede 60 ore per far conoscere il mestiere del Pasticcere e la gestione del laboratorio e della produzione dei dolci. Il programma spazia  dalle indicazioni per come organizzare al meglio il proprio lavoro, alla esecuzione pratica e diretta da parte di ciascun allievo di un’intera gamma di prodotti di pasticceria artigianale di alta qualità. Non…

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Cosa regalare per il compleanno l'anniversario San Valentino Cosa regalare per Natale Eventi di Cibo e Spettacolo Fotografie & Immagini Il Piacere di Leggere il Cibo e altri libri Recensioni di Ristoranti, Osterie & Trattorie

Guida Ristoranti Espresso 2012 Toscana, celo celo manca!

07/10/2011

Ieri in pausa pranzo con il mio telefonino, mi leggevo davvero divertita il liveblog di Andrea Gori su “Dissapore” http://www.dissapore.com/primo-piano/liveblog-guida-ristoranti-espresso-2012/, e alla fine arrivando alla Toscana un pochino ho sorriso, perchè qualche ristorante di quelli “bomboloni” come si dice a Siena, l’ho recensito anche io!  Allora con ben 2 cappelli,  e 16,5/20 “IL PALAGIO HOTEL FOUR SEASONS A FIRENZE http://lafinestradistefania.simplicissimus.it/2011/01/19/ristorante-il-palagio-in-trasferta-al-bar-atrium-del-four-season/ MARCO STABILE ORA D’ARIA FIRENZE 15,5/20, QUì DIREI CHE SON QUASI DI CASA…CON 4 RECENSIONI DIVERSE 😉 http://lafinestradistefania.simplicissimus.it/2011/10/03/ora-daria-finalmene-a-cena-da-marco-stabile/ BEATRICE SEGONI,…

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Cosa fare e dove andare a Eventi di Cibo e Spettacolo Terre di Siena Utile e Dilettevole Val Bene una Sosta

A Siena il convegno sulla ristorazione in Italia negli ultimi 10 anni: il 4 ottobre a parlare di cibo e web ci sono anche io!

26/09/2011

L’emozione è tanta, non c’ è alcun dubbio! Essere invitati a parlare ad un convegno sulla ristorazione è un grande onore per me! Se siete liberi, il 4 ottobre, venite a Siena: “2002-2011, Dieci anni di ristorazione in Italia”  Spazio alla voce di ristoratori, legislatori, consumatori e osservatori del settore   Mangiar fuori, i cambiamenti degli anni Duemila Il 4 ottobre a Siena un convegno nazionale   Com’è cambiata la ristorazione italiana nell’ultimo decennio? Cosa resterà tra dieci anni dello…

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Cosa fare e dove andare a Evento Di Vino Idea Weekend e Gita fuoriporta

Firenze: i Cooking Show di Wine Town e non solo….

22/09/2011

Il fine settimana si prospetta bello pieno! Uno dovrebbe avere le passaporte come Harry Potter e smaterializzarsi, per essere un pò ovunque….Comunque vi segnalo volentieri alcuni eventi che non dovete perdere! A Firenze c’è Wine Town, e soprattutto oltre al vino, ci sono i cooking show gratuiti di grandi chef, come lo Zazzeri, Marco Stabile, Gaetano Trovato, Valeria Piccini, Igles Corelli….E l’evento si apre venerdì sera con il Good Save The Wine. Sabato 24, invece il Romanelli, sbarca in Maremma…

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Aperitivi Brunch Pizza Pranzi Cene Locali e Movida Cosa fare e dove andare a Cosa regalare per il compleanno l'anniversario San Valentino Val Bene una Sosta

Sogno di una notte di mezza estate a Firenze

13/08/2011

 Festeggiare “Ferragosto” nella cornice del Giardino della Gherardesca a Firenze? Si può! Lunedì 15 agosto, dale 19.30, il ristorante Il Palagio dell’Hotel Four Seasons, organizza una cena a buffet e musica dal vivo, sotto le stelle fiorentine. Il menu costa 75 euro a persona, i bambini da 6 a 10 anni pagano 25 euro, i piccoli niente. Per prenotare Il Palagio Restaurant Four Seasons Hotel Firenze Borgo Pinti, 99 – 50121 Firenze, Italy Voice: +39 055 2626 450 fax: +39…

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Aperitivi Brunch Pizza Pranzi Cene Locali e Movida Eventi di Cibo e Spettacolo Fotografie & Immagini Siena Palio & Contrade Val Bene una Sosta

Rosati nella Lupa: metti una sera a cena sopra le fonti…

12/08/2011

Questa Siena, che non smette mai di stupire, con posti nuovi e cene speciali…il mangiare in contrada di Righi Parenti, rivive sopra le fonti della Contrada della Lupa. Un panorama mozzafiato sulla città, da questa terrazza, che la maggior parte delle persone non sa che esiste.. Un onore ad avere come chef Daniele Dattoli, lupaiolo, ma soprattutto capo partita agli antipasti all’Enoteca Pinchiorri a Firenze, e scusate se è poco: dalle sue mani sono usciti il polpo in umido, i…

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Fotografie & Immagini

Luca Borghini, lo chef intagliatore di emozioni

16/06/2011

Se ho il privilegio di scrivere due parole sul personal chef  Luca Borghini, è senza dubbio grazie ad un altro amico e grande chef, Silvano Bacci, che ci ha fatto conoscere. L’avventura con Luca è partita ad Arezzo, nell’ambito dell’ultima edizione di Chef On The Road: un pomeriggio passato insieme a tanti cuochi intenti a preparare una cena,  i quali fino all’ultimo minuto non sapevano che ingredienti potevano adoperare…Risate, fatica, collaborazione, e tanta umiltà tra gli chef, coordinati da Luca,…

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