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Il profumo di cucina etrusca di Livia Beni

04/06/2014

L’allieva che va a cena dalla maestra, la mia grande maestra di cucina, Livia Beni, la quale mi ha insegnato tante cose sia di cucina che di vita.  A Tavola con gli Etruschi è il suo libro, e dalle nozioni storiche e dal profumo di cucina etrusca, Livia ha dedotto delle ricette di 3500 anni fa. A presentare il menu insieme a lei, Ettore Silvestri patron di Botteganova, fondatore di questo ristorante senese, che dopo un divagare per altri lidi…

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Consigli di giardinaggio Fiori Fioriture & Composizioni Piante e Vasi

Potare gli agrumi è facilissimo: dal limone all’arancio ecco come fare

27/08/2013

Chi di voi non ha un limone o una pianta di arancio, o almeno un volta nella vita non ha desiderato possederla? Si presentano così profumati, vigorosi e con le foglie lucide, che è difficile resistergli. Limoni, arance, mandarini cinesi, clementine … sono coltivate in vaso senza troppi problemi, a patto che si riconosce e osservare le loro esigenze, se poi avete la fortuna di abitare in zone di mare o verso sud li potete piantare anche in terra. La manutenzione…

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Abili Artigiani Gelaterie, Cioccolato e Dolci Tentazioni

Come nasce il gelato e il sorbetto della Gelateria l’Antica Delizia a Castellina in Chianti

13/07/2012

Fare un ottimo gelato e un ottimo sorbetto, non è semplice. E’ un gioco di dosi, alchimie, pesi, sensazioni e soprattutto mano. Sembra di essere in Fantasia di Walt Disney, quando vedi all’opera Simone Municchi della Gelateria l’Antica Delizia a Castellina in Chianti, solo che in questo caso non fa il “Topolino” apprendista, ma direttamente il mago del gelato. Ci sono regole e fantasia  in un buon gelato: le regole dei pesi, della conservazione della frutta fresca e di quella…

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Eventi di Cibo e Spettacolo Gelaterie, Cioccolato e Dolci Tentazioni

Cioccolatè a Firenze: all’Hotel Bernini va in scena il raffinato incontro con Eric Rovira & Monica Meschini

16/04/2012

 Visto che le temperature sono scese e anche da noi si respira un tempo “British”, cosa c’è di meglio che prendere un tè dopo lavoro, magari accompagnato a dell’ottimo cioccolato? Mercoledì 18 aprile 2012 alle 20.30, all’elegante Hotel Bernini di Firenze, appuntamento con Cioccolatè – Storia di un viaggio, un’amicizia e due coloniali degustazione guidata di cioccolato con Enric Rovira e Monica Meschini. Cioccolatè è: i 5 principali rituali del tè sotto forma di elemento gastronomico fatto di tè, tradizioni…

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Consigli di giardinaggio Corsi & Concorsi Cosa fare e dove andare a Idea Weekend e Gita fuoriporta Toscana voglio vivere così Utile e Dilettevole Val Bene una Sosta

Coltivare gli agrumi? Non è difficile! C’è un corso adatto per voi!

15/12/2011

Sabato e domenica a Firenze c’è questo corso davvero interessante: 17-18 Dicembre 2011 dalle 15.00 alle 18.00 Vivaio Paoli Bargioli – Firenze Impariamo a coltivare i nostri agrumi con Stefano Bolognesi, collezionista e produttore. Presso il Vivaio Paoli Borgioli nei giorni 17 e 18 dicembre, dalle ore 15 alle ore 18, si terrà un corso dove imparare tecniche e trucchi per coltivare gli agrumi anche nel nostro clima, con particolare riguardo per le varietà usate in Toscana. Piccola mostra degli…

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Fotografie & Immagini Rampicanti Sempreverdi & Decidui

Fragole buone buone…

22/05/2011

Fragole buone buone, fragole con il limone, fragole mature…cantava Luca Carboni nell’omonima canzone… E maggio si sa è il mese dedicato alle fragole, belle, rosse e turgide, sia che siano grandi che fragoline di bosco, sia che le trovate al mercato o che decidiate di piantarle…e se capitate in Norvegia a Alesund, provate le fragole scandinave…davvero buone!  Tra le varietà che troviamo in commercio ci sono la Gorella, la Belrubi e la Precoce di Romagna che sono a frutto grosso,…

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